Name: 수미네반찬 닭볶음탕 만드는 법 황금 레시피.
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭 1마리; 감자 2개; 당근 1개; 양파 1개; 대파 2대; 청양고추; 홍고추; 고추장 2T; 고춧가루 5t; 다진 마늘 1T; 다진 생강 1/2T; 설탕 3t; 후추 2번; 매실액 1T; 양조간장 3T

수미네반찬 닭볶음탕 만드는 법 황금 레시피.

믿고 먹는 수미씨의 황금 레시피.

항상 해 먹던 나만의 닭볶음탕 레시피를 이겨 버렸다.

얼마 끓이지 않아도 걸쭉해지는 국물에 전문점에서 먹는 것 같은 맛이 나서 깜짝 놀랐다.

똑같은 양념이 들어가도 비율에 따라 이렇게 맛이 달라질 수 있다는 게 참 놀라울 따름이다.

4인분

60분 이내

아무나

콩설기

재료

재료

양념

노하우

닭고기 손질법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
다진생강 손질법
설탕 조리법
매실액 보관법
양조간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

닭은 우유에 담가 누린내 제거를 해 줍니다.
20분 정도 담가 주시면 된답니다.
STEP 2/8

그리고 여러 번 깨끗이 씻어 주세요.
STEP 3/8

채소를 손질해 줍니다.
닭을 우유에 담가 둔 후 채소를 썰어 주세요.
감자 두 개, 양파 한 개, 당근 한 개는 큼지막하게 썰어 주세요.
대파 2대, 청양고추, 홍고추도 썰어서 준비합니다.
STEP 4/8

양념을 만들어요.
이 양념 비율은 일반적인 닭볶음탕용 한 팩에 맞을 것 같고요. 닭이 크거나 양이 많다면 비율을 늘려 주세요. 저는 두 배로 만들었습니다.
고추장 2T, 고춧가루 5t, 다진 마늘 1T, 다진 생강 1/2T, 설탕 3t, 후추 2번 탈탈, 매실액 1T, 양조간장 3T를 넣고 잘 섞어 주세요.
STEP 5/8

닭과 채소, 양념을 넣고 잘 섞어 주세요.
STEP 6/8

이렇게 양념한 재료는 하루 정도 재워 놓으니까 더 맛있어지는 것 같더라고요. 저는 시간이 없어서 재워만 놓고 다음날 먹었는데 훨씬 맛있었어요.
STEP 7/8

냄비에 재료를 넣고 물을 500ml 정도 넣어 주고 보글보글 끓여 줍니다.
STEP 8/8

오메오메~ 냄새가 이렇게 좋을 수가~
마무리는 깨 솔솔~