꽈리고추멸치볶음
기억이 가물가물 해져서... (이제 40인데...ㅠㅠ)
밑반찬 레시피를 올리고 있어요..
평소에 요리할때 기억할려고 올립니다..
2인분 
30분 이내 
초급 요리하는 40대 아빠입니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6멸치를 아무것도 뿌리지 말고 팬에 볶아주세요.
저는 멸치냄새가 싫어서 후추랑 같이 볶아 줍니다.
멸치 끝자락이 노릇하게 탈때까지 볶아주세요. 5분정도?
다 볶은 멸치는 잠시 팬에 놔두세요..
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STEP 2/6멸치가 식을 때까지 재료를 준비 합니다.
꽈리고추는 씻은 후 양쪽 꼭지부분만 잘라서 준비 해주세요..
( 개인 취향대로 반으로 자르셔도 되고. 반으로 갈라서 준비하셔도 됩니다.)
전 통으로 먹는게 좋아요.
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STEP 3/6마늘 2종류로 준비 합니다.
3알은 다져서 준비해주시고.
3알은 채 썰어서 준비 해주세요..
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STEP 4/6팬에 기름을 두르고 마늘을 복아주다가 만들어둔 양념장을 넣고 볶아줍니다.
팬에 간장을 눌러준다고 하지요..
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STEP 5/6간장이 보글보글 끓으면 꽈리고추 와 멸치를 넣고 볶아 줍니다.
간장이 졸여질때까지 중불로 계속 볶이주세요.
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STEP 6/6그릇에 담은 후 위에 참깨 살짝 뿌려주면 요리 완성..!!
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