【초간단】빠삭빠삭한 꽈리고추멸치볶음 만들기~
냉장고에 들어 갔다 나와도 눅눅하지 않고 빠삭빠삭한 식감에 과자같이 달달하면서도 고소한 국민반찬 멸치볶음을 만들어 보아요^~^
4인분 
15분 이내 
아무나 소소한 집밥 이야기~♡
재료
- 재료
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- 양념
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or올리고당
조리순서
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STEP 1/8멸치 100g, 꽈리고추7개,마늘10쪽을 준비 해주시구요~ 꽈리고추는 3등분,마늘은 편썰어 주세요^^
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STEP 2/8눅눅하지 않게 하는 팁은 멸치를 튀기듯 볶는것~! 따로 마른팬에 볶을 필요없이 식용유 5스푼(넉넉하게)넣고 약불로 튀겨 주세요~
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STEP 3/8튀겨진 멸치는 하얗게 부풀어 올라요^^반정도 튀겨졌다 싶으실때 불을 끄시고
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STEP 4/8간장2스푼,설탕2스푼을 넣어 섞어 주시다가 다시 약불로 불을 켜서
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STEP 5/8꽈리고추,마늘,깨소금을 넣어서 약불에서 5분 정도 볶으시면 되셔요^^
(아주 살짝 타야지 더맛있어요ㅎㅎ)
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STEP 6/8마지막으로 물엿이나 올리고당을 한스푼 더 넣으시면 되셔요~ ★★여기서 하나 알려 드릴꺼는 딱딱하고 빠삭한 과자같은 식감이 좋다고 하시면 물엿을~!
딱딱하게 굳는게 싫다고 하시면 올리고당을 넣으셔요^~^
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STEP 7/8물엿은 마지막 5분 볶는 중간에 넣고 올리고당은 다볶으시고 불을 끄신후 넣어 주세요^^
멸치 100g기준 한스푼만 넣으심 됩니다^~^
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STEP 8/8취향에 따라 빠삭함을 선택하시고 다볶으신후 뜨거운 김을 빼신후 반찬통에 넣어 주세용^~^
- 밥수저 기준 입니다^~^
4.90
리뷰별점
포토 후기(91)
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SOO HYUN CHERN리뷰별점쉽고 간단했어요! 성공! 멸치는 채로 부시래기를 좀 걸러 사용하는게 좀더 깔끔할거 같았구요. 꽈리는 듬뿍 넣어야 할거 같아요 7갠 넘 적어용! 100그람은 종이컵 두컵 분량이였어요!2024.10.19 22:10 -
Erin리뷰별점쉬운데 맛나게 되었어요! 튀기듯이 볶는 게 핵심이네요~2024.07.23 02:10 -
고기가좋앙리뷰별점맛나게 잘 먹었습니당❤️2024.05.19 19:03 -
양방울리뷰별점마늘 편 썰어 넣고 청양고추 썰어 넣었어요^^ 올리고당 뿌리구요 맛있네요 선물 해 줬는데 애인의 어머니께서도 칭찬 마니 해 주셨어요2024.04.08 11:43
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