5인분
30분 이내
초급재료
- 재료
-
-
중간사이즈
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/6마트에서파는 멸치 300g짜리 반 150g 사용했어요
-
STEP 2/6기름없이 중약불에 덕어줍니다. 냉동실에있었기에 습기, 비릿내제거!
-
STEP 3/6습기가 어느정도 날라가고 바삭해진거같으면 기름을두르고 한번더 기름에 볶아주세요. 노릇노릇 바삭하고 고소해져요.
-
STEP 4/6불을 잠시 끄고, 마트에서파는 꽈리고추 한봉을 잘라서 모두 넣어주세요. 많아보이지만 볶다보면 숨이 죽고 또 나중에먹다보면 꽈리고추를 더 골라먹게돼서 멸치만 남더라구요.
-
STEP 5/6중불로키고 섞으며 2~3분 볶습니다.
그다음 간장4큰술, 매실청2큰술, 마늘1큰술넣고 중약불로 줄이고 볶아주세요. 불이 쎄면 양념이 잘 타니깐요
-
STEP 6/6잘섞으며 볶았으면 올리고당을 가는줄기로 살짝 2바퀴 둘러주시고 2~3분 섞으며 볶아주세요 너무 꾹 눌러서 두꺼운 줄기로 두르지마시고요. 매실청,올리고당 모두들어갔어도 단맛이 약간 모자릅니다. 멸치가 이미 짠맛이있고 간장맛이 더해져서.
그렇기때문에 불을끄고 황설탕 1티스푼~반큰술(취향껏 가감) 넣고 섞어줬어요. 딱 좋아요!! 설탕을 넣을시 꼭 불을끄고 섞어주세요 이미 있는열기로 충분합니다. 깨솔솔뿌리면 끝!
- 올리고당으로만 단맛을 맞추는것보다 설탕을 조금넣으면 바삭하고 맛있는거 같아요
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
-
꽈리고추 멸치볶음 레시피는 간단하고 맛있어 높은 평가를 받았으며, 특히 레시피를 처음 따르는 사람들도 성공하기 쉽다고 합니다. 맛은 대체로 달콤 짭짤한 편으로, 국물이나 씁쓸함 조절을 위해 개인적으로 간장과 당을 조절하는 경우도 있습니다. 가족들과 함께 즐기기 좋은 요리로 평가되는 경우가 많습니다.
맛 만족도
-
맛있어요91%
-
보통이예요6%
-
맛없어요3%
난이도
-
쉬워요85%
-
보통이예요10%
-
어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.82
리뷰별점
포토 후기(19)
-
양초딩리뷰별점중멸치라 안에 똥이 있어서인지 살~짝 씁쓸한 맛이 나네요~ 그래서 올리고당을 좀 더 추가했어요~ 반찬으로 잘 먹을께요^^2025.01.19 16:51 -
장미부인리뷰별점맛있게 됐어요 고마워요2025.01.08 22:26
-
최덕순리뷰별점좋아요!!!ᆢ맛있어요^~^2024.05.04 09:32 -
이몽주리뷰별점최고의맛입니다2023.09.11 19:05
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,
하....!!!왜 매번 꽈리고추색깔이 선명한파란색을
못살리는지...
다른 레시피에는 꽈리고추를 먼저 볶으라고 하는데 멸치 부터 볶았더니
완전 꽝이다.