꽈리고추 멸치볶음 레시피
꽈리고추의 매운맛과 멸치의 식감이 더해져 한끼 뚝딱 해결하는 반찬이에요.
3인분 
10분 이내 
아무나 
쿡팁간단요리 정보와 생활정보를 소개합니다. https://swsy8279.blog.me/
재료
계량법 안내
조리순서
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STEP 1/14멸치 5줌을 볼에 넣어 볶아주셔야 해요.멸치 비린내를 잡아 주기 위해 멸치만 넣고 1분 정도 볶아주세요.
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STEP 2/141분 뒤에 기름을 두르고 멸치가 노릇 해질 때까지 더 볶아주세요.
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STEP 3/14꽈리고추를 다듬어 주어야 해요.꽈리고추를 씻어 채에 걸러 물기를 제거해 주세요. 물기가 남으면 양념이 꽈리고추에 제대로 베이지 않아요.
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STEP 4/14꽈리고추의 물기가 빠졌다면 꼬투리를 다듬어 주어야 해요. 꼬투리를 다음은 다음 가위로 반을 잘라주세요.
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STEP 5/14가위로 반을 자르 실때는 90도가 아닌 사선으로 잘라 주세요.사선으로 자르면 양념이 더 잘 베이게 할 수 있어요.
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STEP 6/14양념을 만들어 주어야 해요. 양념은 간장 3T를 먼저 넣어주세요.
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STEP 7/14올리고당도 3T를 넣어주세요.
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STEP 8/14편마늘이 없으시면 통마늘 6~7정도를 얇게 썰어 사용하세요.마늘이 익으면서 달달한 맛을 내주어 맛있어요.
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STEP 9/14마늘이 살짝 익을 때까지 볶아 주세요.
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STEP 10/14편마늘이 익은게 보이시면 꽈리고추를 넣어 주세요.
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STEP 11/14꽈리고추의 숨이 죽으면 참기름 1T를 넣어 고소함을 가미해 주세요.
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STEP 12/14볶아 놓았던 멸치를 넣고 볶아주세요.
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STEP 13/14볶기가 완성되면 통깨를 뿌려 주시면 돼요.
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STEP 14/14꽈리고추 멸치볶음이 완성 되었네요.
- 순서를 잘 지켜 주시면 시간을 절약 할 수 있어요.
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4.93리뷰별점포토 후기(45)-
ㆍsimsuk1220리뷰별점맛있게 됐어요 ^^8일 전 -
소은소정마미리뷰별점마늘은 없어서 안 넣었는데 그래도 맛있게 잘 됐어요.^^2022.07.05 20:01 -
이윤희리뷰별점맛있게 먹고있습니다~감사합니다2022.07.04 20:01 -
박혜진리뷰별점간장, 올리고당을 넣고 넘 오래 볶았나봐요.. 탄맛이 나네요^^;; 이걸 10분 내로 한다니 연습이 필요할거 같네요..2022.06.23 11:44
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