백종원 요리비책, 대파 제육볶음 레시피
백종원 요리 비책, 대파 제육볶음 레시피 맛남의 광장 진도 편에서 보았던 대파 제육볶음입니다. 고기에선 불 맛이 파에선 단맛! 설명이 따로 필요 없는 맛이었습니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 대파 제육볶음 레시피 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/5대파를 반 갈라 5cm 길이로 썰고, 청양고추는 두껍게 어슷하게 썰어준다.
마늘은 두껍게 편 썰고, 삼겹살은 한 입 크기로 잘라준다.
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STEP 2/5팬에 삼겹살을 올리고 소금과 후춧가루를 뿌려 중약 불로 구워준다.
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STEP 3/5삼겹살이 노릇하게 익으면 마늘을 넣고 구워준다.
굽는 과정에 삼겹살에서 기름이 많이 나왔을 경우 적당히 덜어 빼준다.
마늘이 노릇하게 구워지면 설탕을 넣어 볶아준다.
간장을 팬 주위에 뿌려 누르듯이 볶아주어 불향을 내준다.
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STEP 4/5손질한 대파를 넣고, 굵은 고춧가루, 고운 고춧가루를 넣어 볶아준다.
양념이 겉돌지 않게 물을 넣어주어 볶아준다.
파의 숨이 죽기 전에 후춧가루, 참기름 넣고 섞어준다.
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STEP 5/5접시에 담아 깨소금을 뿌려 완성한다.
5.00
리뷰별점
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미래존박사리뷰별점처음으로해밭는데 좋아요2020.09.10 20:28 -
Twins리뷰별점맛있는 제육이 되었네요. 잘 먹었습니다2020.07.26 16:31
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