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집에서도 쟁반짜장면 맛나게 먹어요.
코로나 바이러스가 유행하기 전에는가끔씩 동네 짜장면 집에 가기도 했었은데...

몇개월 동안 맛보지 못한 짜장면, 오늘은 깔끔하게 집에서 최소한의 재료로 그것도, 동네 맛집보다 더 맛있게(?) 매콤쟁반짜장을 만들어봤습니다. ㅎ~
3인분 60분 이내 초급
lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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쿡팁
*면은 기호에 따라 사용하세요.

*시판용 감자 칼국수면이 조금 더 졸깃한 감이 있습니다.

*칼국수 삶을 물을 냄비에 넉넉히 붓고, 끓이는 동안에 재료를 손질하고, 짜장소스를 볶아주면 요리하는 시간을 줄일수있습니다
요리후기7 댓글3
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
  • 허원
    리뷰별점
    다시 해먹어도 맛있습니다 전분 풀지않고 간짜장으로 먹어도 맛나네요 레시피 감사 합니다
    2022.10.23 16:11
    쉐프의 한마디
    와우~~올려주신 인증샷보니 넘 맛나게 보이네요 입맛에 맞게 요리를 넘나 잘 하셨나 봅니다 앞으로도 맛난요리 많이 하셔서 행복한 식탁이 되세요.시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.아침 저녁으로 많이 쌀쌀해졌네요.환절기 건강 조심하세요
    2022.11.01 21:47
  • bearmaid
    리뷰별점
    짜장가루는 춘장이랑 맛이 달라서 잘 안썼는데요, 이 레시피에 답이 있네요. ^^ 저는 주로 고기, 채소를 다 볶고 물을 조금 더 넣은 후 짜장가루를 넣어 짜장가루 특유의 맛이 났었는데 이 레시피는 볶는 과정에서 짜장가루를 넣더라고요. 춘장을 기름에 볶는 것과 같은 효과를 하는것 같아요. 올리고당이 없어서 설탕으로 대체 했는데 아주 조금 달더라고요. 그래도 맛있고 짜장에 단맛이 꽤 많이 들어간다는걸 새삼 알게 됐어요. 맛 없으면 젓가락 내려 놓는 친구도 맛있다고 극찬입니다. 집에 있는 재료들로 만든 '현실적 레시피'이라 더 좋네요.ㅎㅎ 사진을 못남겨 아쉽습니다. 좋은 레시피 많이 부탁 드려요!
    2022.05.23 09:05
    쉐프의 한마디
    친구분 입맛에 넘나 잘 맞게 요리를 정말 잘 하셨나봅니다 극찬이라고 하시다니 제 어깨도 한뼘 올라 갔나봐요 ㅎ~~.저도 춘장 볶기 귀찮아서 짜장가루 사용한답니다.ㅎ 귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 건강하고 행복한 식탁이되세요 아~맛나게 요리하신 인증샷 못 봐서 살짝?아쉽네요.ㅎ
    2022.05.28 06:02
  • 이숙 (서현&동현)
    리뷰별점
    맛잇게 잘 먹었습니다 ^^ 최고의 레시피에요!!!
    2021.02.24 19:06
    쉐프의 한마디
    요리를 정말 잘 하시나봅니다 맛나게 드셨다니 흐뭇해지네요 귀한시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 늘 즐겁고 행복한 식탁이되세요.
    2021.02.25 09:14
  • furgy
    리뷰별점
    짜장가루 먹어버려야 해서 검색하다 오늘 만들었어요. 있는 재료 쓰느라 호박,당근도 쫑쫑 썰어 넣고 대패삼겹살 대신 다진 돼지고기썼어요. 대박입니다. 양배추 식감도 좋고 고추가루 넣었지만 맵지 않아 아이들도 좋아해요. 식당 맛 그대로 내시려면 요리법 그대로 하시고 단맛이 별로이신 분은 설탕과 요리고당을 줄이시면 될듯해요. 너무 맛있어요!
    2021.01.11 17:05
    쉐프의 한마디
    어머~올려주신 인증샷보니 정말 맛있게 보이네요. 재료가 없으면 다른 재료를 사용하시면서 지혜롭게 요리를 정말 잘 하시나봅니다 맛나게 드셨다니 저도 흐뭇해지네요 귀한시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다 2021년 새해에도 맛난 요리 많이 하셔서 늘 즐겁고 행복한 식탁이되세요.추운 날씨 여러가지 바이러스 조심하시고 건강하게 보내세요
    2021.01.14 20:51
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