Name: 제육 볶음 만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 돼지고기삼겹살2mm 2kg; 양파 1/2개; 당근 1개; 파 조금; 통깨 조금; 간장 50ml; 참기름 3T; 술 20ml; 설탕 2T; 물엿 2T; 고추가루 2T; 고추장 4T; 다진마늘 1T; 후추가루 조금

제육 볶음 만들기

엄마표 제육볶음을 좋아하는 자녀를 위해~

6인분 이상

60분 이내

초급

Elisha푸른소나무

[더보기] Chiles en nogada

재료

재료

양념소스

노하우

돼지고기삼겹살 조리법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
청주 조리법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
고추장 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/11

1. 양념 소스를 준비해요.
STEP 2/11

2. 고기를 적당한 크기로 잘라요. 물렁 거리는 기름기는 조금 잘라주었어요.
STEP 3/11

3. 양념 소스에 넣고 잘 버무려줍니다. 두 시간 정도 재워줬어요.~
STEP 4/11

4. 2킬로중에서 반은 냉동실에 보관 해 두고 1킬로는 지금 해 먹어요. 냄비에 매운 고추 1개랑 넣고 뚜껑을 닫고 센 불에 익혀요
강불
STEP 5/11

5. 자글 자글 소리나면 뒤집어 주면서 익혀줍니다.
중약불
STEP 6/11

6. 고기가 다 익으면 양파를 크게 썰어 넣고 당근도 두툼하게 썰어 넣어서 섞어줍니다.
중약
STEP 7/11

7. 야채가 익으면
STEP 8/11

8. 파를 넣고 한번 섞어줘요.
STEP 9/11

9. 불을 끄고 기름기를 제거하려면 냄비를 한쪽으로 치우친 후에 기름 국물을 떠 내시면 되요.
STEP 10/11

10. 통깨로 마무리하면 완성~맛있는 제육 볶음이 되었어요.
STEP 11/11

11. 접시에 담자 마자 전 밥 한 그릇 뚝딱 했어요. 아들은 밥 위에 제육 볶음을 올려서 맛있게 먹는답니다.