#무요리 #밑반찬 #무조림만들기 #무조림 #무조림양념 #간단하게만드는 무조림
무요리 밑반찬 무조림만들기 무조림양념만들기
사실 닭볶음탕을 하면서 양념을 많이 만들어 놓았지요.
그래서 그 양념을 이용해서 초간단하게 무조림을 만들었는데 왠지 허전해서
표고버섯도 넣어서 같이 만들면 표고버섯에서 나오는 육수와 감칠맛이 좋거든요.
밑반찬으로도 좋은 무조림입니다.
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
-
- 양념장재료
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/7흰쪽이 아닌 푸른쪽을 사용하였습니다. 그래야 단맛이 더욱 강하기 때문에요. 무는 가로세로 1/4로 썰어 준 후에 두툼하게 썰어 주시면 됩니다.
-
STEP 2/7표고버섯은 씻어서 기둥을 제거해 준 후에 역시 두툼하게 채썰어 준비해 줍니다. 표고버섯 기둥은 버리지 마시고 육수재료로 활용하시면 됩니다.
-
STEP 3/7무를 먼저 깔아 주고 그 위 사이사이에 표고버섯을 넣어 줍니다. 그리고 또 무를 깔아주고를 반복하시면 됩니다.
-
STEP 4/7양념장입니다. 만들어 놓아서 냉장고에 넣고 숙성을 시켜 준 것입니다. 고추장, 고춧가루, 양조간장, 다진마늘, 다진생강, 썬파, 매실액, 설탕, 맛술을 넣어 주고 마지막으로 천연조미료를 넣어서 잘 섞어서 만든 양념장입니다.
-
STEP 5/7이제 위에 양념장을 듬뿍 넉넉하게 넣어 줍니다.
-
STEP 6/7육수를 자작하게 부어 주고는 뚜껑을 닫고 센불에서 팔팔 끓여 줍니다. 팔팔 끓어오르고 5분 정도가 지나면 약불로 옮겨서는 은근하게 졸여 줍니다. 무와 완전하게 무르고 익을때까지 졸여 주시면 됩니다.
-
STEP 7/7표고버섯 향이 물씬 풍기고 매콤하면서도 단맛이 도는 무조림 완성입니다. 무가 다네요. 그래서 그런지 더욱 단맛이 강하게 느껴집니다. 밥반찬으로도 좋고요. 밥 위에 올려서 스윽 스윽 비벼서 먹어도 맛있는 밥도둑 무조림입니다. 생선이 없어도 맛있는 무조림!!
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
-
김미영리뷰별점처음 레시피를 참고해서 했는데 넘 맛있어요!2022.12.31 15:21쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*2023.01.01 18:56 -
오화성리뷰별점요리 하기가 쉽고 재미 있습니다2022.12.13 11:31쉐프의 한마디재미있게 느끼시고 쉽게 느끼셨다니 앞으로의 요리가 기대가 됩니다. 맛있게 드셔서 감사합니다. ^^*2022.12.14 07:56 -
손춘복리뷰별점덕분에 맛나게 먹었어요. 다른버섯 넣었어요2020.07.28 18:03쉐프의 한마디다른 버섯을 넣으셨어도 괜찮습니다. 맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*2020.07.30 11:44
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,