Name: 오삼불고기만들기, 고추장도 없이 오삼불고기를 만들었다고?? 어떻게??
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 삼겹살 400g; 오징어 작은거 1마리; 양파 1/2개; 된장 1스푼; 설탕 1T; 고추가루 0.5T; 간장 0.5T; 미림 2T; 물엿 1T; 굴소스 0.5T; 참기름 0.5T; 다진마늘 1큰술; 다진대파 2큰술; 물 30cc; 후추가루 1꼬집

오삼불고기만들기, 고추장도 없이 오삼불고기를 만들었다고?? 어떻게??

고추장없이도 만들수 있는 오삼불고기~ 별미로 정말 맛있게 먹을수 있답니다~

3인분

30분 이내

아무나

두율이아빠

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재료

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STEP 1/8

1. 페이지속 레시피 동영상 시청은 레시피 제작에 커다란 힘이 됩니다.
양파를 1cm 두께로 길이로 썰어주세요.
STEP 2/8

냉동 삼겹살이 있다면 3cm 정도 두께로 썰어주시고 구입하실거면 0.5cm 두께로 구이용으로 썰어달라고 하면 썰어 줍니다~
STEP 3/8

오징어를 먹기좋은 크기로 기호에 맞게 썰어주세요.
오징어는 작은거 한마리 약 200g 짜리 입니다.
오징어에 칼집을 넣으셔도 되지만 안넣으셔도 무방합니다.
STEP 4/8

모든 양념장 재료를 한데 넣고 잘 섞어 주세요.
정확한 무게 계량이나 집에서 사용하는 숟가락 계량은 동영상을 참고 하세요.
STEP 5/8

달궈진 팬에 삽겹살을 먼저 구워 줍니다. 삼겹살이 80% 이상 익고 기름이 적당히 빠져 나오면 양파를 넣고 양파의 표면이 살짝 투명해 질깨까지 강불에 볶아주세요.
STEP 6/8

양파가 투명해 졌으면 오징어를 넣고 쎈불에 1분정도 볶아 주다가 양념장의 2/3 을 부어 줍니다.
각 재료들의 수분과 계절에 따른 단맛이 달라서 한번에 다 넣는 것 보다 2/3 정도 넣고 나중에 추가하셔야 합니다.
STEP 7/8

양념장을 넣고 3분 정도 볶아 주다가 소스간을 보세요 간이 적당하면 그대로 불을 끄시고 간이 모자란다 싶으면 남은 양념장의 절반 정도를 붓고 1분정도 더 볶아 줍니다.
그래도 간이 모자라시면 모두다 부어주시면 되지만 그럴일은 없을꺼에요^^~
STEP 8/8

완성입니다~ 고추장없이 된장으로 만든 오삼불고기~ 특별한 맛이 생각날때~ 구수한 오삼 불고기 한번 달려보세요^^~