바지락순두부찌개 진하게 끓이는법

바지락순두부찌개 진하게 끓이는법

순두부찌개를 넘좋아해서 양념을 미리 해두고 자주 해먹어요. 양념은 많이 만들고 레시피는 기본양으로 했어요.

3인분

60분 이내

초급

나는헨리

[더보기] https://blog.naver.com/ican211 가끔씩 집에서 요리하는 요리남입니다

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재료

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재료

돼지고기다진거
50g 구매
양파
1/2개 구매
애호박
1/2개 구매
대파
1뿌리 구매
계란
1개 구매
물
150~200ml 구매
맛술
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
바지락
1봉 구매
순두부
1봉 구매

양념

노하우

양파 손질법
양파 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
대파 손질법
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맛술 조리법
바지락 손질법
순두부 보관법
고춧가루 보관법
국간장 조리법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
멸치액젓 조리법
고추기름 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

고기는 맛술 굴소스에 버무려둡니다
STEP 2/14

멸치다시물을 내놓아요.
STEP 3/14

마늘파 기름을 냅니다.
STEP 4/14

양파도 잘게 썰어둡니다
STEP 5/14

고기를 같이 넣고 볶습니다
STEP 6/14

다진마늘 양파도 같이 볶아줍니다
STEP 7/14

고추가루랑 시중고추기름을 추가해서 볶아줍니다.
STEP 8/14

액젓이랑 국간장을 추가해서 한번더 볶아요.살짝 짭쪼름하게 해줘요.
STEP 9/14

멸치다시물을 넣어서 끓여줍니다
STEP 10/14

바지락은 미리 해감을 해둬요
STEP 11/14

바지락을 넣고 끓입니다
STEP 12/14

바지락이 벌어지면 애호박을 넣고
한번 끓인뒤 순두부를 넣습니다
STEP 13/14

국물간을 보고 국간장이나 액젓을 추가해서 취향대로 간을 맞춰요
STEP 14/14

취향따라 먹을때 계란하나 풀어서 드심됩니다

: 시중파는 고추기름을 추가하면 색상도 맛도 더좋은듯요 양념장만 더많이 만들어 냉동실에 소분해놓고 또 끓여먹음 좋습니다.

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