Name: 여느 맛집 부럽지 않은 닭볶음탕!
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭 1마리; 당근 1개; 양파 1개; 감자 2개; 고추 1개; 대파 1대; 우유 200ml; 물 375ml; 간장 5T; 고춧가루 4T; 고추장 1.5T; 맛술 3T; 설탕 1T; 매실액 1T; 다진마늘 2T; 참기름 1T; 후추 약간

여느 맛집 부럽지 않은 닭볶음탕!

비오는날, 날좋은날, 기력없는날, 어떤 날이든 잘 어울리는

닭볶음탕 레시피 입니다.

잡내 없고 매콤 칼칼한 닭도리탕을 집에서 즐겨 보세요.

3인분

60분 이내

중급

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재료

계량법 안내

재료

닭
1마리 구매
당근
1개 구매
양파
1개 구매
감자
2개 구매
고추
1개 구매
대파
1대 구매
우유
200ml 구매
물
375ml 구매

양념

노하우

닭고기 손질법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
고추 조리법
고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법
매실액 보관법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

재료를 준비해 주세요.
채소를 깨끗히 씻고 감자 당근은
껍질을 깎아 준비해 주세요.
STEP 2/11

닭을 물에 깨끗히 씻고 가위 등의 도구로
기름기나 불순물을 제거해 주세요. (절단 과정에서 뼛조각이나 핏물이 아직 뼈 속에 남아 있는 경우가 있으니 꼭 한번 깨끗히 손질해 주세요.)
STEP 3/11

우유를 닭에 부어 약 20분정도 재워 잡내를 없애 줍니다.
STEP 4/11

감자, 양파, 당근은 깍뚝 썰기 해주세요.
STEP 5/11

대파, 고추는 작게 쫑쫑 썰어 주세요.
STEP 6/11

분량의 양념장을 미리 섞에 만들어 주세요.
STEP 7/11

우유에 재운 닭은 물로 살짝 헹궈 주세요.
팬에 닭, 감자, 양파를 먼저 넣어 주세요.
STEP 8/11

물을 넣어 주세요.
STEP 9/11

미리 섞어 둔 양념장을 넣어 주세요.
STEP 10/11

쎈불에 약 30분쯤 끓여 주세요.
밑에 재료가 타지 않게 중간 중간 뒤적여 주세요.
STEP 11/11

국물이 반이상 조려지면 양파, 대파, 고추를 넣고 5분정도 더 끓여 주면 완성!!