Name: 두부 스테이크 만들기/쫀득쫀득한 두부 스테이크 황금레시피/단체급식, 구내식당 레시피
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 팩 두부 2판; 소금 살짝; 파 2대; 검은깨 적당히; 생강 1스푼; 마늘 1큰술; 간장 3큰술; 쯔유 2큰술; 굴소스 1큰술; 후추 적당히; 설탕 1큰술; 물엿 2큰술; 청양고추 9개; 물 1국자; 전분 1수저

두부 스테이크 만들기/쫀득쫀득한 두부 스테이크 황금레시피/단체급식, 구내식당 레시피

쫀드쫀득한 두부스테이크 너~무 맛있어요 꼭 한번 만들어 보세용!

6인분 이상

60분 이내

아무나

-향쿡HyangCook

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재료

계량법 안내

재료

팩 두부
2판 구매
소금
살짝 구매
파
2대 구매
검은깨
적당히 구매

양념재료

생강
1스푼 구매
마늘
1큰술 구매
간장
3큰술 구매
쯔유
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
후추
적당히 구매
설탕
1큰술 구매
물엿
2큰술 구매
청양고추
9개 구매
물
1국자 구매
전분
1수저 구매

노하우

두부 보관법
소금 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
생강 손질법
생강 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
간장 조리법
쯔유 조리법
설탕 조리법
청양고추 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/30

#두부썰기
1. 두부(팩두부 2판)를 두툼하게 썰어줍니다
STEP 2/30

2. 두툼두툼하게 두부 썰기 중~
STEP 3/30

#두부에 소금치기
1. 썰어놓은 두부에 소금을 살짝 칩니다
STEP 4/30

#야채 썰기
1. 이제 파 2대를 잘게 썰어주고~
STEP 5/30

2. 청양고추 9개도 잘게 썰어줍니다
STEP 6/30

#양념 만들기
1. 이제 양념을 만들어 볼게요!
2. 볼에 생강 1스푼 정도를 넣고
STEP 7/30

3. 알싸한 마늘 1큰술
STEP 8/30

4. 간장 3큰술 퐁당쓰
STEP 9/30

5. 쯔유 2큰술 넣고~
STEP 10/30

6. 후추를 적당히 톡톡톡
STEP 11/30

7. 달달한 설탕 1큰술
STEP 12/30

8. 물엿 2큰술 퐁당
STEP 13/30

9. 썰어놓은 청양고추를 넣고
STEP 14/30

10 .물 1국자 정도 넣은 다음~
STEP 15/30

11. 전분 1수저(밥수저)를 넣어줍니다!
*절대 많이 넣으면 안 돼요!!
STEP 16/30

12. 잘 섞어줍니당
STEP 17/30

#두부 굽기
1. 이제 두부를 구워볼게욥
STEP 18/30

2. 두툼하게 썰은 두부들을 팬에 올려주기~
STEP 19/30

3. 노릇노릇 구워지고 있는 두부들!
STEP 20/30

#두부 스테이크 만들기
1. 다 구운 두부를 큰 팬에 나란히~ 담아줍니다
STEP 21/30

2. 만든 소스를 끼얹어 줍니다!
STEP 22/30

3. 남은 두부도 위에 나란히 올리고~
STEP 23/30

4. 남은 소스를 다 부어줍니다!
STEP 24/30

5. 자작 자작 졸여 볼게용
STEP 25/30

6. 양념을 중간중간 끼얹어 줍니다~
맛있게~ 졸여지고 있는 두부 스테이크!
STEP 26/30

7. 다 졸인 두부를 바트에 담아줍니다
STEP 27/30

8. 썰어놓은 파를 두부 위에 고명으로 얹어주고!
STEP 28/30

9. 검은깨도 뿌려줍니다~
STEP 29/30

10. 마지막으로 위에 양념을 끼얹어주면 끝!
STEP 30/30

쫀드쫀득한 두부스테이크 완성이에요~!
너~무 맛있어요 꼭 한번 만들어 보세용!
향쿡의 단체급식 레시피
[ 쫀득쫀득 두부 스테이크 만들기 ] 였습니다♥