매일 반찬 한 가지....양파 오이무침, 오이무침
이제 여름인가요? 날이 더워지니 오이를 사게 되네요. 여름 반찬 식재료로 오이만한것도 없지요. 그냥 썰어 먹고 무쳐 먹고 볶아먹고 김치와 피클에.... 얼굴에 붙이기도하고 손질도 편하고 구하기도 쉬운 만만한 식재료 오이와 더 만만한 식재료 양파와 함께 무쳐주었습니다.
3인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5양파 1/2개를 준비해 한겹씩 벗겨 굵직하니 채 썰어 줍니다.
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STEP 2/5오이 1개를 준비해 깨끗하게 씻어 준 후 필러로 오돌한 가시부분만 껍질을 벗긴 후 0.5~1cm 두께로 어슷 썰어 길게 반으로 잘라 줍니다.
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STEP 3/5그리고 양파와 오이를 소금 1/2큰술로 고루 버무려 10~15분 정도 절여 주세요.
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STEP 4/5소금이 녹고 오이와 양파에서 물이 요렇게 생기면 흐르는 물에 가볍게 한번 씻어 체에 건져 물기를 최대한 빼 줍니다.
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STEP 5/5그리고 고추가루 1+1/2큰술, 국간장 1큰술, 식초 2큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 갈은깨 1/2큰술을 넣고 고루 버무려 주세요.
5.00
리뷰별점
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★KJM★리뷰별점맛나게 잘해서 먹었습니다. 감사합니다^^2021.09.14 15:34 -
예뻐지는중리뷰별점항상감사드려요 레시피대로했더니정말맛있어요. 국간장들어가는게쪼매의심이갔지만 엄지척2020.08.01 10:06
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지병호 샾리뷰별점간편한 고 맛있어요2020.05.26 15:46
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