일상반찬 두부조림 부치고 조리기
두부를 사오긴 했는데 노릇하게 부쳐서 간장을 찍어서 먹으려고 했으나~ 두부조림으로 급~ 변경을 했어요. 다른 건 올릴 것이 마땅치 않더라고요. ^^;; 두부는 일상반찬으로 많이 사와서 해먹는 재료 중 하나지요. 포스팅을 몇 번 했으나 할 때마다 양념이 조금씩 다르니까요.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7두부는 두껍게 자른 후 물기를 제거해 주세요~ 부침가루를 입히고 할까 하다가 그냥 부치려고 해요.
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STEP 2/7소금과 후추로 밑간을 해줍니다.
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STEP 3/7팬에 기름을 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다.
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STEP 4/7간장 3T, 고춧가루 2T, 올리고당 1T, 간마늘 0.5T, 들기름 1T을 넣어서 양념장 만들었어요.
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STEP 5/7양파 반개와 대파, 홍고추를 썰어서 준비합니다.
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STEP 6/7부친 두부 위에 채 썬 양파와 양념장을 올려줍니다. 그리고 물은 두부가 자작해질 정도를 넣어줬어요.
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STEP 7/7물이 어느 정도 졸아들면 대파와 홍고추를 올려줍니다.
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