고급진 쑥국 애탕
제철에 나는 건강한 식재료로
만드는 음식은
맛은 물론 영양도 만점이지요
오늘은 봄이면 흔하게 만날 수 있는 쑥으로
애탕국 끓였어요
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 양념
-
-
소고기 밑간용
-
조리순서
-
STEP 1/11손질한 쑥은
끓는물에 넣고 잠깐 데쳐 줍니다
-
STEP 2/11흐르는 물로 열기 식히고
물기 빠지도록 채에 받혀놓아요
-
STEP 3/11물기 빠진 쑥은
칼로 다져주는데요
저는 양이 많지 않아서
가위로 잘랐어요
-
STEP 4/11다짐육 사용해도 되는데
저는 우둔 다져서 사용해요
-
STEP 5/11잘게썬 쑥에 다진 소고기 넣고
-
STEP 6/11국간장, 참기름, 다진마늘넣고 잘 치대어 반죽해요
-
STEP 7/11한 입에 들어갈 정도의 크기로
동글동글 모양 빚어 줍니다
-
STEP 8/11양이 많지 않으니
채에 받혀서
밀가루를 톡톡 뿌려 주었어요
-
STEP 9/11다싯포 넣고 팔팔끓여
다싯물 냅니다
-
STEP 10/11다싯포 건지고
달걀 흰자만 사용해
쑥완자를 옷입히며 끓는육수에 넣어요
-
STEP 11/11떠오른 거품은 걷어주고
소금으로 간 맞추고 마무리해요
달걀 노른자는 지단부쳤어요
사진은 없네.. ㅠ
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,