백종원 만능양념장으로 우리집이 춘천닭갈비:)
안녕하세요:)
오늘은 백종원 만능양념장 만들어 닭다리살로 닭갈비 해먹었어요!
제 비법은 할미집에서 가지고 온 고추장이지만!
시판 고추장으로도 충분히 맛있게 만드실 수 있어요:)
고추장이랑 고춧가루가 제법 많이 들어갔는데 그만큼 단맛도 있어서 그런지
8살 아들도 너무너무 맛있게 쌈까지 싸서 잘 먹었어요!
참고 하셔서 우리 같이 맛저해용:)
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 준비재료
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- 양념재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/26백종원양념장은 종이컵 한컵씩 하셨는데! 저는 한번 먹을 양만 하기 위해 반컵씩 하였습니다!
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STEP 2/26먼저 만능 양념장부터 만들어 줄게요!
고추장 반컵!
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STEP 3/26간장 반컵!
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STEP 4/26설탕도 반컵!
저는 황설탕이 집에 많아 황설탕 사용하였는데요! 흰설탕 사용하셔두 무관합니다:)
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STEP 5/26맛술 반컵!
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STEP 6/26고춧가루 반컵!
매운맛은 청양고추를 따로 넣으시고! 고춧가루는 더 추가하지 말아주세용:)
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STEP 7/26마지막으로 다진마늘 반컵!
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STEP 8/26설탕이 있으니 골고루 섞어주세요!
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STEP 9/26들어갈 야채를 썰어주세요!
양배추는 너무 작지 않게 썰어주세요~
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STEP 10/26당근도 먹기 좋은 크기로!
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STEP 11/26야채는 너무 작지 않게 써는게 좋아요!
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STEP 12/26닭다리살은 오래 익혀야 하기 때문에 야채를 너무 작게 썰면 식감이 없어집니다!
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STEP 13/26닭갈비네 고구마랑 떡 빠지면 섭섭한거 같아요:)
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STEP 14/26닭다리살은 먹기 좋은 크기로 썰어주시고
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STEP 15/26미리 만든 만능양념장을 종이컵 1컵 넣어주세요!
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STEP 16/26들기름 2큰술도 같이 넣어
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STEP 17/26양념이 골고루 베이게 섞어주세요!양념은 좀 짤거같은데..하고 느끼면 된다고 하네요! 백종원슨생님이:)
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STEP 18/26마지막으로 깨 1큰술 뿌려주시고 10분정도 양념을 재워주세요!
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STEP 19/26그동안 된장찌개 하나 후딱 끓여둘게요! 다시마랑 멸치로 육수팩 만들어놓으면 바로바로 사용하기 너무 편하고 좋아요! 된장찌개에 무가 빠지면 시원한맛이 좀 섭하죠?
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STEP 20/26양파랑 파도 넣구
팽이버섯도 넣어주었어용!
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STEP 21/26저는 할미집 된장 반큰술 같이 넣었어요!이게 킥 포인트 입니다!
식당 된장찌개 맛을 느끼고 싶으신 분은 된장 1, 고추장 약간, 쌈장 약간 넣어
간 맞춰주시면 됩니다!
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STEP 22/26아이거는 미리 덜어두고 엄빠꺼에는 고춧가루 반큰술이랑 청양고추 1개 썰어 넣었어요:)
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STEP 23/26오이소박이 양념 남은게 있어서 오이무침도 하나 했어요!
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STEP 24/26이제 달궈진 후라이팬에 다 넣어주세요!
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STEP 25/26약불에 볶아 주세요! 중간중간 타지않게 물 조금씩 넣으면서 볶아주시면 됩니다!
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STEP 26/26먹기좋게 접시에 담아 주시면 정말 우리집이 춘천닭갈비라는 말이 절로 나오네요:)
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