Name: 톳페스토파스타: 삼겹살구이가 없었어도 좋았어라~
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 톳페스토 2큰술; 스파게티면 100g; 굵은소금 2/3큰술; 올리브오일 1큰술; 마늘 8톨; 토마토 1/2개; 데친브로컬리 1컵; 그라인드후추; 까나리액젓 간맞추기; 벌집삼겹살 1줄; 그라인드후추; 허브가루; 톳페스토 2작은술

톳페스토파스타: 삼겹살구이가 없었어도 좋았어라~

톳을 다양하게 활용할 방법을 찾다가

톳파스타를 떠올렸고

그 톳파스타를 어떻게 만들까 궁리하다가

톳페스토를 만들게 되었어요.

그리고 마침내 만든 톳페스토파스타:

소심한 엄마는 걱정이 되어 삼겹살을 곁들였지만

아들은 삼겹살은 물론 톳파스타도 아주 맛있게

먹었답니다.

1인분

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재료

재료

톳페스토
2큰술 구매
스파게티면
100g 구매
굵은소금
2/3큰술 구매
올리브오일
1큰술 구매
마늘
8톨 구매
토마토
1/2개 구매
데친브로컬리
1컵 구매
그라인드후추
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까나리액젓
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삼겹구이

노하우

스파게티면 조리법
굵은소금 조리법
올리브유 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
까나리액젓 조리법

조리순서

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STEP 1/9

끓는 물에 스파게티면을 삶는다
스파게티면은 소금 넣고 포장에 쓰인 시간보다 1~2분 덜 삶아주세요.
STEP 2/9

스파게티면을 삶는 동안 재료를 썰어준비한다.
마늘을 제외한 다른 재료는 선택이고 입맛껏 냉장고 사정껏 준비해주세요.
STEP 3/9

팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 타지 않게 굽는다
STEP 4/9

토마토와 브로컬리를 넣어 함께 볶는다.
토마토 모양을 살리려면 이때 넣지말고 페스토 넣을 때 함께 넣고 볶아주세요.
STEP 5/9

톳페스토는 삶은톳,잣(견과류),파마산치즈,마늘,올리브오일.소금,후추 넣고 갈아주면 돼요.
STEP 6/9

면이 다 삶아지면 톳페스토 넣어 볶는다
STEP 7/9

부족한 간은 까나리액젓으로 맞추고 접시에 파스타를 담는다.
굴소스나 소금으로 간을 맞춰도 되고 필요하면 스파게티 삶은 면수를 조금 넣어주어도 괜찮아요.
STEP 8/9

벌집삼겹살을 소금, 후추 뿌려 앞뒤로 노릇노릇 굽다가 톳페스토를 발라주고 파스타접시에 곁들인다.
STEP 9/9

벌집삼겹구이는 혹시 톳파스타라고 실망?할까 준비한 미끼재료인데 아이는 톳이 들어간 것을 전혀 눈치채지 못했어요. 맛있다맛있다만 연발하며 먹었는데 삼겹살도 무지 반가웠겠죠?