2인분
20분 이내
아무나
재료
계량법 안내
- 육수
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- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8재료와 양념들을 준비해주세요
(무 크기는 취향에 맞게 준비해주세요)
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STEP 2/8물 1L , 해물육수팩 1개, 무를 넣고 7분간 끓여주세요.센불
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STEP 3/8육수가 끓는 동안 양념을 준비해주세요
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STEP 4/8준비된 양념을 모두 넣고 섞어주세요
대략 (진간장 3스푼, 고추장 1스푼, 고춧가루 2~3스푼, 간생강 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 청주 1.5스푼, 올리고당 1.5스푼, 매실액기스 1스푼)
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STEP 5/8뽀얀 육수가 나왔어요.센불
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STEP 6/8뽀얀 육수위에 갈치와 양념장을 올리고 다시 7분간 끓여주세요.
(육수를 갈치에 끼얹으면서 조리면 더욱 맛있습니다.)
*갈치국이 되었다는 댓글로 레시피 수정하겠습니다.
- 무와 갈치가 잠길정도로만 넣어주세요.
- 만들어 놓은 양념장은 적당량만 넣고 간을 보시면서
추가해주세요.
또한 냄비나 궁중팬 등 조리 도구에 따라, 화력에 따라
수분 증발량이 다를 수 있습니다.센불
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STEP 7/87분이 지나면, 양파와 대파를 넣고 다시 1분간 센불로 졸여주세요.센불
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STEP 8/8갈치살이 부서지지 않도록 접시에 담으면 끝!
오늘 저녁 반찬 걱정 끝!!!
- 가스레인지 화력에 따라 끓이는 시간이 달라질 수 있습니다.
화력이 낮다면 끓이는 시간을 늘려주세요~
1.00
리뷰별점
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ㅈㅇㅅㅅ리뷰별점갈치조림이 아니라 갈치국 레시피데로 물1L 했더니 완전 니맛도 내맛도 없는 갈치국이네요 물조절못한 제 잘못이 큰건지 시키는데로 1L로 했더니2020.04.26 11:02쉐프의 한마디아..그렇군요.. 제가 요리할 때는 계속 쎈불로 조리해서 물이 다 쫄아서 사진처럼 나온건데요..... 흠... 뭐가 문제일까요.. ㅠ2020.04.28 13:05
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