5인분
20분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 육수
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- 양념다대기
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노하우
조리순서
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STEP 1/11큰 냄비에 중량의 육수재료 물과 양파,대파,다시다를 넣고 센불에 팔팔 끓여주세요.
(국물용 멸치가 있다면 넣고, 없으면 다시다로 대체해요.)
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STEP 2/11전날 냉동 밀가루 반죽을 냉장해동 시켜 준비하고
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STEP 3/11육수가 끓는동안 감자,당근,양파는 굵게 채썰어 준비해요.
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STEP 4/11대파는 어슷썰어 준비하고
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STEP 5/11육수는 중불로 줄여 은근하게 끓이다가
건더기가 물러지면 건져버리고 나머지 중량의 다진마늘,소금,간장을 넣고 육수를 완성해요.
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STEP 6/11육수가 끓으면 당근,감자를 넣고 끓이다가
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STEP 7/11감자,당근이 무르익으면, 양파와 대파를 넣고 센불에 팔팔 끓여주세요.
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STEP 8/11끓으면 수제비를 먹기좋은 한입크기로 떠서 넣어주고 중불로 완전히 익혀주세요.
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STEP 9/11매콤하게 드실분은 다대기 만들어 드세요.
중량의 양념을 넣고 미리 만들어주고
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STEP 10/11한끼먹을 크기의 그릇에 담아 먹다가
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STEP 11/11칼칼하게 먹고싶을땐 다대기 한스푼 넣어 먹어도 맛이 끝내줘요.^^
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