< 찌개> 순두부찌개

< 찌개> 순두부찌개

시원하고 깔끔한 맛이에요

4인분

30분 이내

초급

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순두부 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
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달걀 조리법
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참기름 조리법
참기름 보관법
멸치액젓 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

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STEP 1/10

표고버섯을 충분히 불려 주세요 다른 버섯 생표고 가능해요
STEP 2/10

다시마와 멸치 준비합니다
STEP 3/10

무를 납작하게 썰어 주세요
참기름 1T 포도씨유 1T를 두르고
STEP 4/10

소고기를 먹기 좋게 잘라주고 고기 위에 멸치액젓 1T 무 위에 고추가루 2T 넣고
STEP 5/10

센불에 볶아주세요
STEP 6/10

물과 멸치, 다시마 넣고 끓여주세요
STEP 7/10

김치 머리 두개를 넣고 채썬 표고버섯을 넣고 끓여주세요
STEP 8/10

순두부 비닐 위에 가운데를 가위로 잘라 살포시 넣어 주세요
STEP 9/10

장아찌 고추를 썰어 넣었어요 (청량고추 또는 고추 가능) 멸치액젓 2T 넣고 골고루 섞은 후 간을 봅니다
STEP 10/10

채썬 대파를 넣고 달걀을 넣어 주세요

: 그릇에 담을 때 김치머리 표고버섯 기둥은 넣지 않아요 순두부는 먹을 때 잘라 먹어요 소고기 대신 돼지고기 가능해요 없으면 생략해요 김치머리 대신 김치 가능 없으면 패스하세요

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