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행운77

맛남의 광장 백종원 태국식 시금치덮밥

달큰한 섬초를 이용해 만들면 더욱 맛있어요~
3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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마늘은 칼등으로 으깬 다음 곱게 다지고고추는 반으로 갈라 씨를 제거한 다음 잘게 썰어요

기호에 따라 청양고추를 더 추가해도 좋아요

시금치는 밑동을 잘라내 깨끗이 씻은 다음
물기를 제거해요
소스재료를 고루 섞어 소스를 만들어요
식용유를 충분히 두르고
튀기듯이 계란후라이를 부쳐내요 (소금 간을 해요)
충분한 기름을 두르고 마늘과 고추를 넣어향이 잘 밸 때까지 볶아요
간돼지고기를 넣고 뭉치지 않게 풀어주며 볶아요
돼지고기가 익었으면 소스를 넣고 고기에 간이 잘 배이도록 조려요
시금치를 넣고 숨이 죽을 정도로만 볶아요
접시에 밥과 9를 담아낸 다음
계란후라이를 곁들여요
레시피 작성자About the writer
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