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체리모야

오징어볶음

가끔씩 매콤한 음식이 생각날 때 매콤한 오징어 볶음이 먹고 싶을 때가 있습니다.

밥반찬으로 좋고 술안주로도 맛있는 오징어볶음을 만들어 보세요.

4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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양파는 얇게 채 썰어줍니다.
당근도 얇게 썰어주세요.
청양고추는 어슷하게 썰어주세요.
대파도 어슷하게 썰어줍니다.
대파는 흰부분만 남겨 다져줍니다.
깻잎을 알맞은 크기로 썰어줍니다.
오징어는 깨끗이 손질하여 안쪽에 칼집을 내어 알맞은 크기로 썰어줍니다.
양념장을 미리 만들어 둡니다.
볼에 썰어놓은 야채와 오징어 그리고 양념장을 함께 넣어 잘 섞어줍니다.
팬에 기름을 두르고 다진 대파를 넣고 센 불로 파 기름을 만들어 주세요.
파 기름이 어느 정도 완성되면 볼에 양념을 해둔 오징어를 팬에 부어 센 불로 빨리 볶아 줍니다.
오징어가 어느 정도 익으면 마지막으로 깻잎을 넣고 한번 볶아준 다음 마무리로 참기름을 넣고 섞어줍니다.
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