6인분 이상
90분 이내
아무나재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8마트에 가면 긴두부가 있어
2개 구매해서 반은 찌개나 필요할때 쓸려고 통에 먹기좋게 썰어서 정수기물에 담궈놓으면
2~3주는 가더라구여ㅎㅎ
중간중간 물도 바꿔주시구
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STEP 2/8물기를 뺀 두부를 적당히 도톰하게 썰어서
달군 팬에 식용유넣고
두부를 하나씩 올려 튀겨주세요
중불로~~~
장갑끼고 하세요ㅋ
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STEP 3/8요렇게 노릇하게 된 상태
반대편도 지져주시구여^^
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STEP 4/8키친타울에 올려 기름제거좀 해주시구여
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STEP 5/8황태머리3개와 다시마2조각넣고
육수를 만들어준후
식혀주세요
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STEP 6/8양념장을 만들어주시구
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STEP 7/83)번 두부가 기름기가 제거되면
용기에 두부를 담고 6)번 양념장올리고
또 두부올리고 양념장올리고 이런방법으로 다 올리고
나머지 양념장까지 넣은후
5)번 식힌 육수를 두부가 잠길정도로 넣어주세요
깨도 뿌려주시구
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STEP 8/8냉장고 하루 숙성된
두부장아찌 완성^^*
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