Name: 성공률 100프로 양념게장 만들기 꾸덕한 양념게장
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 냉동 게 1kg; 고추가루 8T; 간장 200cc; 술 200cc; 고추 2~3개 (또는 월남초 약); 양파 1개; 후추 1t; 올리고당 200cc; 다진마늘 2T; 소금 1티스푼; 설탕 2T; 다시마 10cm; 생강 1T; 참깨 취향대로

성공률 100프로 양념게장 만들기 꾸덕한 양념게장

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영상 시청하기

https://www.youtube.com/watch?v=vPLw_yi9Jjw&feature=youtu.be

이번 요리는 물이 생기지 않는 양념게장이에요!

29년 여사님표 양념게장

양념게장이 물이생기면 시간이 지날수록 싱겁고 밍밍하고 비립니다

누구나 따라하기 쉬운 맛있는게장 도전해보세요!!!

여러분의 구독과 좋아요는 힘입니다!!

4인분

60분 이내

초급

줌마의 반찬놀이 유튜브

재료

재료

냉동 게
1kg 구매
고추가루
8T 구매
간장
200cc 구매
술
200cc 구매
고추
2~3개 구매

또는 월남초 약
양파
1개 구매
후추
1t 구매
올리고당
200cc 구매
다진마늘
2T 구매
소금
1티스푼 구매
설탕
2T 구매
다시마
10cm 구매
생강
1T 구매
참깨
취향대로 구매

노하우

게 손질법
게 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
청주 조리법
고추 조리법
고추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
올리고당 조리법
소금 조리법
설탕 조리법
생강 손질법
생강 보관법
깨 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/5

1.양념간장 만들기
간장 200cc
술200cc
다시마10cm
고추 2~3개
후추 약간
양파1개 잘라서 넣기!
재료를 넣은후 10~15분정도 끓인후
식히면 양념간장 완성!!
STEP 2/5

2.양념장 만들기
끓이고 식힌 양념간장 넣기
고추까루 8T 넣기
생강1T 즙 넣기
다진마늘2T 넣기
올리고당200cc넣기
설탕2T 넣기
참깨 취향대로 넣기
후추 약간 넣기
소금2분의1T
양념장 완성!!!
STEP 3/5

3.게 버무리기
게를 버무리기전 충분히 물기를 제거후 넣어주세요!
게는 각자의 선택 꽃게를 사용하면 더 맛있지만 가격이 비쌉니다
STEP 4/5

팁!
저는 야채를 따로 넣지않습니다
야채를 넣게되면 물이생기면서 게에 매운맛이 베지않고
시간이 지날수록 양념이 하얗게 벗겨집니다.
STEP 5/5

완성!!!!

게의 종은 각자 취향 대로 하시면 됩니다

유튜브 줌마의 반찬놀이를 검색하시면 더 쉽게 따라하실수 있습니다!

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요리후기9 댓글9

4.56

리뷰별점

포토 후기(4)

山玉

리뷰별점

양염게장잘된거같아요 오늘 만들었는데 하루숙성시켜서 내일먹으려구요 만들기쉬웠어요

2024.08.14 14:42
이 정남

리뷰별점

별로에여. 제가 잘 못해서 그런가 제입맛에는 짜내여. 그래서 물을 좀 섞었어여. ㅎㅎ

2023.08.04 18:09
핑크홀릭2

리뷰별점

진짜맛있어요~ 양념게장은 짠맛이 싫었는데 매콤달콤하니 야채는 양파만 넣었더니 물도 안생기고 양파향이 양념에 베여 너무맛있어요^^

2023.06.06 19:59
imhj2009

리뷰별점

깔끔한 레시피로 처음으로 도전한 양념게장 최고예요~감사합니다~^^

2022.03.29 08:35