Name: 다른 반찬 필요없는 밥도둑 새우장만들기 ♥ 새우장덮밥은 보너스!
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 새우 25마리; 청양고추 2개; 물 2종이컵; 소주 1/2종이컵; 소금 1숟가락; 간장 1종이컵; 맛술 1/2종이컵; 설탕 1/4종이컵; 다시마 물 3종이컵; 통후추 약간; 양파 1/2개; 마늘 3개; 생강 1조각; 건고추 2개; 밥 1공기; 달걀노른자 1개; 김가루 약간; 참기름 약간

다른 반찬 필요없는 밥도둑 새우장만들기 ♥ 새우장덮밥은 보너스!

비싸서 고민되신 분들을 위한…갑각류 덕후들을 위한…

밥도둑 새우장 만들기!

흰쌀밥에 새우장을 얹어 노른자랑 먹으면 오늘은 한그릇으로 안돼!

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6인분 이상

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재료

필수 재료

새우
25마리 구매
청양고추
2개 구매
물
2종이컵 구매
소주
1/2종이컵 구매
소금
1숟가락 구매

양념 재료

간장
1종이컵 구매
맛술
1/2종이컵 구매
설탕
1/4종이컵 구매
다시마 물
3종이컵 구매
통후추
약간 구매
양파
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마늘
3개 구매
생강
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건고추
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참기름 조리법
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조리순서

전체보기

STEP 1/8

청양고추는 송송 썬다.
STEP 2/8

새우는 머리와 껍질을 제거하고 등 쪽에 칼집을 내어 내장을 제거한다.
STEP 3/8

물, 소주, 소금을 섞어 새우를 담가 소독한다.
소독한 새우는 물에 헹궈 물기를 제거해주세요.
STEP 4/8

통에 새우를 가지런히 담는다.
STEP 5/8

냄비에 양념 재료 넣고 5분간 끓인 후 차갑게 식힌다.
냄비
STEP 6/8

양념장을 체에 한번 거른 후 송송 썬 청양고추를 넣는다.
체
STEP 7/8

새우를 담은 통에 양념장을 붓고 밀봉하여 냉장고에서 하루 이상 숙성시켜 새우장을 완성한다.
STEP 8/8

밥에 새우 장, 달걀노른자, 김가루를 올리고 참기름을 뿌려 새우 장 덮밥을 만들어 먹는다.

요리후기10 댓글10

5.00

리뷰별점

포토 후기(4)

집밥일인자

리뷰별점

그대로 따라하니 맛있어요.바로 내일 먹으려고 껍질 까서 했어요^^

2024.10.22 23:55
운평

리뷰별점

레시피덕분에 맛있게 만들어 먹었읍니다 감사합니다

2023.12.19 21:26
옥쓰리12345

리뷰별점

남편이 아주 잘 먹고 다음에 또 해달라고 하네요 ㅎㅎ 아버지는 생새우는 싫다고 새우장을 쪄달라고 해서 드셨어요 ㅎ

2022.09.25 20:51
까칠여우♡

리뷰별점

집에있는 재료로만해서 잘됐을지 기대되요

2021.09.05 18:50