Name: 다른 반찬 필요없는 밥도둑 새우장만들기 ♥ 새우장덮밥은 보너스!
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 새우 25마리; 청양고추 2개; 물 2종이컵; 소주 1/2종이컵; 소금 1숟가락; 간장 1종이컵; 맛술 1/2종이컵; 설탕 1/4종이컵; 다시마 물 3종이컵; 통후추 약간; 양파 1/2개; 마늘 3개; 생강 1조각; 건고추 2개; 밥 1공기; 달걀노른자 1개; 김가루 약간; 참기름 약간

다른 반찬 필요없는 밥도둑 새우장만들기 ♥ 새우장덮밥은 보너스!

비싸서 고민되신 분들을 위한…갑각류 덕후들을 위한…

밥도둑 새우장 만들기!

흰쌀밥에 새우장을 얹어 노른자랑 먹으면 오늘은 한그릇으로 안돼!

세상의 모든 레시피 만개의레시피

6인분 이상

2시간 이상

초급

만개의레시피

[더보기] 세상의 모든 레시피

재료

계량법 안내

필수 재료

새우
25마리 구매
청양고추
2개 구매
물
2종이컵 구매
소주
1/2종이컵 구매
소금
1숟가락 구매

양념 재료

간장
1종이컵 구매
맛술
1/2종이컵 구매
설탕
1/4종이컵 구매
다시마 물
3종이컵 구매
통후추
약간 구매
양파
1/2개 구매
마늘
3개 구매
생강
1조각 구매
건고추
2개 구매

선택 재료

노하우

새우 손질법
새우 보관법
청양고추 보관법
소금 조리법
간장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법
건고추 손질법
달걀 조리법
달걀 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/8

청양고추는 송송 썬다.
STEP 2/8

새우는 머리와 껍질을 제거하고 등 쪽에 칼집을 내어 내장을 제거한다.
STEP 3/8

물, 소주, 소금을 섞어 새우를 담가 소독한다.
소독한 새우는 물에 헹궈 물기를 제거해주세요.
STEP 4/8

통에 새우를 가지런히 담는다.
STEP 5/8

냄비에 양념 재료 넣고 5분간 끓인 후 차갑게 식힌다.
냄비
STEP 6/8

양념장을 체에 한번 거른 후 송송 썬 청양고추를 넣는다.
체
STEP 7/8

새우를 담은 통에 양념장을 붓고 밀봉하여 냉장고에서 하루 이상 숙성시켜 새우장을 완성한다.
STEP 8/8

밥에 새우 장, 달걀노른자, 김가루를 올리고 참기름을 뿌려 새우 장 덮밥을 만들어 먹는다.

요리후기9 댓글8

5.00

리뷰별점

포토 후기(3)

운평

리뷰별점

레시피덕분에 맛있게 만들어 먹었읍니다 감사합니다

2023.12.19 21:26
옥쓰리12345

리뷰별점

남편이 아주 잘 먹고 다음에 또 해달라고 하네요 ㅎㅎ 아버지는 생새우는 싫다고 새우장을 쪄달라고 해서 드셨어요 ㅎ

2022.09.25 20:51
까칠여우♡

리뷰별점

집에있는 재료로만해서 잘됐을지 기대되요

2021.09.05 18:50
은경이.

리뷰별점

맛있게 잘먹었습니다~^^♡♡

2021.08.03 01:30