비오는날 음식, 해물 대파전 만들기
비오는 날에는 부침개가 진리죠.
오늘은 요즘 가장 맛있는 대파에 오징어 듬뿍 넣어 대파전을 만들어 봤어요.
대파가 달큰하니 맛있어서 대파전도 아주 맛있네요.
오늘처럼 비오는 날 너무 잘 어울리는 음식입니다.
2인분 
20분 이내 
초급 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
조리순서
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STEP 1/11오징어는 껍질을 벗겨 가늘게 채썰어 줍니다.
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STEP 3/11대파는 프라이팬에 들어갈수 있게 잘라 주고
반으로 포를 떠 준비 합니다.
대파 잎도 반으로 갈라 주었어요.
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STEP 4/11밀가루를 살짝 뿌려 줍니다.
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STEP 5/11메밀가루나 부침가루는 묽은 반죽을 해 줍니다.
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STEP 6/11예열된 프라이팬에 대파를 올려 줍니다.
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STEP 7/11메밀가루 반죽을 살짝 뿌려 주고
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STEP 8/11오징어를 올려 주고.
반죽을 조금 올려 줍니다.
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STEP 9/11달걀 한개를 넣어 주고
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STEP 10/11노른자를 터뜨려 펴 줍니다.
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STEP 11/11가장 자리가 익으면 뒤집어 줍니다.
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STEP 12/11뒤집어서 노릇하게 구워 주시면 되요.
대파전은 너무 많이 뒤집으면 찢어 져요.
한번만 뒤집어 주세요.
- 오늘은 메밀가루로 전을 부쳤는데
개인적으로 대파전은 부침가루가 더 맛있는거 같아요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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Jo Young Hwa리뷰별점계란값이비싸서 실파와 부침가루, 감자전분으로 얹은 파전을 하였습니다. 술도 좋지만 식혜를 곁들었네요. 레시피 감사합니다^^2021.06.16 20:02
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