마트에 갔더니 국내산 우엉이 싸게 팔더라구요~
얼른 집어다 베란다에 놓고
귀차니즘에 하루 이틀...
오늘 저녁에 며칠 집나갈 거라서
이것저것 반찬 좀 만들어 두는 길에
우엉조림도 휘리릭~
살살 볶으니 우엉볶음?
부드러운 우엉조림
부드러운 우엉볶음
우엉조림/우엉볶음 만드는법
우엉 3대, 식용유1, 간장1.5, 쯔유1.5 , 조청 2
참기름1, 통깨 1
우엉사진은 어디로?
오늘은 바쁘니~우엉 필러로 껍질 벗기고
보통땐 껍질에 좋은 성분이 많으니
칼등으로 살살 긁어서 사용해요~
그릇에 물 조금 받아놓고
채칼로 우엉을 조금 길게~채썰어요~
보통 식초물에 담구어 떨븐 맛을 빼주는데
그것도 몸에 좋은거니 요정도로만~
오늘은 조금 가늘게 채썰었어요~
채칼로 안되는 정도는 칼로 ~
쿠커에 채썬 우엉 담고~
물 반컵 넣고 뚜껑덮고 10분정도 익혀요~
먹어보면 90% 익을 정도요~
숨이 많이 죽었지요~
평소엔 5분정도 익히는데
오늘은 부드러운 우엉조림입니다.
이제 식용유, 간장,쯔유 넣고 볶기 시작해요~
달달 ~ 달달~
우엉이 다 익으면 조청 넣고~달달~
마지막엔 국물이 남아있으면
불을 키워 졸이듯이~
참기름, 통깨 듬뿍으로 마무리~
물기가 하나도 없이 잘 볶아졌어요~
반찬통으로 두그릇~뿌듯~
너무 짜지않고~
너무 달지않고~
슴슴하니 부드러워요~
듬뿍 넣은 통깨 씹는 맛도 좋고
얼마나 고소하게요~
젓가락이 멈추지않아요~ㅎ
우엉효능
이눌린이 풍부새 신장기능을 높여주고
리그린은 항균작용이 있다
풍부한 섬유소가 배변을 촉진하며
다이어트에 효과적이다
우엉
좋아하는 딸내미도 젓가락이 바쁘네요~ㅎ
다 먹기전에 김발 말아야 하는데....
요게 들어가면 김밥이 고급져진다죠~ㅎ
우엉 먼저 푹 익혀서 양념해
부드러운 우엉조림,우엉볶음입니다.
오늘뭐해먹지? 든든집밥은
우엉조림/우엉볶음니다.
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