2인분
30분 이내
아무나재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8닭은 흐르는 물에 한번 씻어낸 후
월계수잎을 넣고 팔팔 끓인다.
☞끓인닭에 불순물이 나오면 찬물에 깨끗이 씻어주도록 한다.
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STEP 2/8깨끗이 씻은 닭을 냄비에 넣고,
감자와 당근을 넣어준다.
☞감자와 당근은 잘 안익으므로
바닥에 깔아주면 잘익는다.
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STEP 3/8고춧가루,간장,고추장,설탕,매실액,
다진마늘을 섞은 후 냄비에 부어준다.
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STEP 4/8뚜껑을닫고 센불에 5분정도 끓여준다.
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STEP 5/8뚜껑을 열고 양념과 닭을 잘 섞어준 후 뚜껑을 닫고 중불로 10분 끓여준다.
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STEP 6/8뚜껑을 열고 양파를 넣어서 잘 섞어서 볶아준다.
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STEP 7/8마지막에 대파와 청양고추를 넣고 잘 섞어준후 약불로 5분 더 볶아준다.
☞ 감자를 젓가락으로 찔러서 익었으면 완성
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STEP 8/8그릇에 옮겨담고
깨소금을 촥~촥 뿌려주면 끝!!
- 너무센불에 볶으면 탈수가 있으므로 중불로 확인하면서
조리하세요^^
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