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곤약 요리 / 곤약죽
곤약은 구약나물의 알줄기로 만든 가공식품입니다. 곤약은 95% 이상이 수분으로 이뤄져 있습니다. 곤약은 100g당 5kcal로 매우 적게 나가지만 포만감은 상당히 높습니다. 상온에서 몇 달 정도 두어도 상하지 않기 때문에 보관에도 용이합니다. 곤약 냄새를 싫어하는 분은 두 가지 방법으로 제거할 수 있습니다. 첫 번째는 곤약을 여러 번 헹구어 내시면 됩니다. 잔여 냄새가 남아있지만 편리한 방법입니다. 두 번째는 끓는 물에 소금과 식초를 넣고 데친 다음 씻어 주시면 됩니다.

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쿡팁
* 원하는 농도까지 끓이세요.

* 간은 취향껏 조절하세요.

* 밥과 곤약을 믹서기에 갈아도 됩니다.
요리후기2 댓글2
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
  • camlp
    리뷰별점
    다이어트중이어서 곤약쌀을 사서 해보니 맛있었어요.
    2020.08.27 15:41
    쉐프의 한마디
    감사합니다. 즐거운 하루 보내세요~^^
    2020.08.28 09:17
  • 댕동22
    리뷰별점
    저는 다이어트중이라 밥 안넣고 양파도 없어서 백김치 넣어서 만들었어용 그리고 간은 간장이랑 소금 한꼬집만 넣고 아무맛안나서 계란도 추가했네요ㅋㅋ 맛잇어요! ㅎㅎ
    2020.03.25 07:22
    쉐프의 한마디
    히히~감사합니다~ 백김치 넣어도 맛있을 것 같은데요?^^
    2020.03.25 09:45
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