Name: 매콤아삭 오이무침 만들기 보기만 해도 군침 돌아요 :)
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오이 2개; 양파 1/4개; 대파 적당량; 다진 마늘 1티스푼; 소금 1티스푼; 고춧가루 2큰술; 식초 1큰술; 간장 1큰술; 매실액 1큰술; 설탕 1큰술; 참기름 약간; 참깨 약간; 고추장

매콤아삭 오이무침 만들기 보기만 해도 군침 돌아요 :)

오이무침은 만드는 방법이 정말 간단하면서도

매콤아삭한 식감으로

계속 먹고 싶은 반찬 중에 하나예요!

보기만 해도 군침이 도는 매콤아삭 오이무침 만들기♥

우리 함께 아삭아삭 먹어보아요 :)

3인분

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아무나

승혜의야미로그

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노하우

오이 손질법
오이 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진마늘 보관법
소금 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
매실액 보관법
설탕 조리법
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참기름 보관법
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조리순서

전체보기

STEP 1/22

먼저 매콤아삭 오이무침을 만들기 위해
필요한 재료들을 알려드릴게요!
오이 2개, 양파 1/4개, 대파 적당량, 다진 마늘 1티스푼, 소금 1티스푼, 고춧가루 2큰술, 식초 1큰술, 간장 1큰술, 매실액 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 약간, 참깨 약간,고추장(생략 가능)
STEP 2/22

매콤아삭한 오이무침의 주인공 재료인
오이를 먼저 손질해 줄게요!
오이 2개를 찬물에 깨끗하게 씻어주세요.
오이 손질법 레시피
STEP 3/22

그리고 오이 양쪽의 끝부분을 살짝 잘라줍니다.
STEP 4/22

그리고 오이 겉 부분의
까끌까끌한 오이 가시를 제거해주세요.
STEP 5/22

그다음 사진과 같이 오이를 반으로 잘라주세요.
STEP 6/22

반으로 잘라준 오이는 1.5cm 정도의 두께로
큼직큼직하게 잘라주세요.
오이무침은 아삭아삭하게 씹히는 맛이 있어야
더 맛있지 않겠어요? ^^
STEP 7/22

큼직큼직하게 잘라준 오이 2개는
모두 믹싱볼에 담아주세요.
STEP 8/22

오이에 밑간을 해주기 위해
잘라준 오이 2개에 소금 1티스푼을 넣고
숟가락으로 골고루 섞어 10분 동안 절여줍니다.
STEP 9/22

오이가 절여지는 동안
양파와 대파를 손질해주시면 돼요!
양파 1/4개를 사진과 같이
적당한 두께로 채 썰어주세요.
저는 양파를 1/4개만 넣었지만
더 많이 넣어주셔도 좋아요!
양파 손질법 레시피
STEP 10/22

대파도 마찬가지로 너무 얇지 않을 정도로
잘라서 준비해줍니다.
저는 미리 손질해서 냉동실에 넣어놓은
대파를 사용했어요!
대파 대신 오이무침에 부추를 넣어도 좋을 것 같아요.
대파 손질법 레시피
STEP 11/22

10분 동안 오이가 잘 절여졌어요!
소금에 잘 절여진 오이에 이제 모든 재료들을 넣고
무쳐주시기만 하면 됩니다.
채 썰어준 양파 1/4개와 적당한 두께로 잘라준
대파 적당량을 넣어주세요.
STEP 12/22

여기에 간장 1큰술을 넣어주세요.
오이무침에 여러 가지 양념들이 들어가니
간장은 1큰술 정도만 넣어주는 게 딱! 좋아요 ^^
STEP 13/22

한국인에게 마늘은 사랑이죠♥
다진 마늘 1티스푼도 넣어줍니다.
STEP 14/22

이어서 설탕 1큰술도 넣어주세요.
STEP 15/22

오이무침의 새콤한 맛을 더해주기 위해
식초 1큰술도 넣어줍니다.
STEP 16/22

그리고 매실액도 1큰술 넣어주세요.
STEP 17/22

매콤아삭한 오이무침이니
고춧가루는 절대 빠질 수 없어요ㅋㅋ
고춧가루는 2큰술 넣어주세요.
STEP 18/22

오이무침의 고소한 맛을 위해
참기름도 약간 넣고 숟가락으로 골고루 섞어줍니다.
위생장갑을 끼고 오이와 양념들을 섞어주는 것보다
숟가락으로 섞어주는 게
더더욱 싱싱한 오이무침을 맛볼 수 있어요!
야채 요리를 할 땐 되도록이면
야채에게 손이 닿지 않는 게 좋아요!
손의 따뜻한 온도로
야채의 신선도가 떨어지기 때문이예요.
STEP 19/22

마무리로 참깨도 약간 넣고
숟가락으로 골고루 섞어주세요.
이렇게 매콤아삭한 오이무침 완성이예요!
STEP 20/22

완성된 오이무침은 그릇에 담아주세요.
오이무침에 고추장도 넣으려고 했는데
오이무침 간을 보니 딱!! 맛있게 잘 돼서
굳이 고추장을 넣지 않아도 되겠더라구요~
고추장은 취향에 따라 생략하셔도 괜찮을 것 같아요 ^^
STEP 21/22

오이무침은 바로 무쳐서 바로 먹어야 제맛이죠!!
매콤매콤 아삭아삭하니 정말 맛있어요!!!
오이를 큼직하게 썰어서 아삭한 맛이 더해져서 좋아요 *^^*
STEP 22/22

매콤아삭한 오이무침 만들기♥
만들기 정말 간단하죠??
오이무침은 고춧가루를 팍팍 넣어
빨갛게 만들어서 먹어야 맛있는 것 같아요 > _ <
먹으면 먹을수록 계속 먹고 싶은 매콤아삭 오이무침!
여러분들도 간단하게 만들 수 있는 오이무침으로
밥 한 그릇 뚝딱 해보시길 바래요~~

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포토 후기(2)

므블류

리뷰별점

맛나요

2022.08.11 14:51
유백집순이

리뷰별점

너무 맛있어요!!

2020.05.15 05:53
요리고자똥손

리뷰별점

오. 맛있어요

2020.05.13 17:24
Khongorzul Khongoroo

리뷰별점

할데 마다 이거를 따라 하고 있어요 ㅋ 할데마다 찾아요. 이번에 카톡에 저장하고 갑니다

2020.05.13 10:37