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명절 김치 겉절이 맛있게 담는 황금 레시피
김장한지 얼마 안 되었는데 벌써 명절 김치를 해야 할 것 같지요

명절 김치 겉절이나 나박김치를 담아야 하기에 텃밭에 못난이 배추를 뽑아서

겉절이와 나박김치를 담았어요

명절에 먹는 명절 김치 좋은 배추 사다가 담으면 더 맛있겠지만

텃밭에 자라다만 못난이 배추가 그나마 괜찮은 것 2개가 있어서 뽑아서 겉절이를 담았어요

배추가 너무 못나긴 했지만 그래도 조그만 통으로 한통 담았어요

속은 조금 남겨서 나박김치 담았고요

배추가 못나긴 했어도 고소하네요

6인분 이상 2시간 이상 중급
재료
재료
노하우
  • 배추 손질법
  • 배추 보관법
  • 사과 손질법
  • 사과 조리법
  • 사과 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 생강 손질법
  • 생강 보관법
  • 쪽파 손질법
  • 고춧가루 보관법
  • 설탕 조리법
  • 소금 조리법
  • 멸치액젓 조리법
조리순서
쿡팁
김치 맛있게 담는 비법은 소금을 잘 써야 하는 것도 1순위랍니다

간수 뺀 지 오래된 소금을 사용해야 쓴맛도 없다는 것을

설탕은 아주 조금 넣고 사과 양파 배즙으로 단맛을 추가했어요~!~

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겉절이 맛보장 레시피