카레고등어구이 오늘 저녁은 생선구이입니다.
집에 반찬이 하나도 없는... 막 그렇고 그런 상황이... 제가 오늘은 귤청을 담갔거든요. 블로그에 올리려면 숙성돼서 먹을 수 있을 때 올려야겠죠? 설거지하고 나니 반찬은 뭘 하나? 싶더라고요. 냉장고에 있는 식재료들 꺼내서 반찬 할 수 있는 거 빠르게 했어요. 참치김치찌개 끓이고 시금치나물, 계란말이를 하고 카레고등어구이를 사진을 찍었어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6부침가루가 떨어져서 밀가루와 카레가루를 섞었어요. 혹시나 호불호가 있을까봐 반씩 구워보려고 해요.
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STEP 2/6눈에 보이는 가시는 뽑아주긴 하는데 오늘은 그날이 아닌가 봅니다. 한쪽은 밀가루만 다른 쪽은 카레가루와 섞은 밀가루 옷을 입혀줍니다.
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STEP 3/6기름을 두르고 고등어를 넣어줍니다.
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STEP 4/6앙면팬에 구울 때는 안에 상황이 안 보이니 센 불에 구우면 타요. 불을 중약불에 놓고 구워주세요.
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STEP 5/6앞뒤로 돌려가면서 구워주시면 카레고등어구이가 된답니다.
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STEP 6/6밀가루만 입힌 거보다 카레가 들어간 고등어가 더 구워졌죠? 카레를 넣고 하실 거면 그냥 고등어를 구울 때보다는 더 체크를 하셔야 합니다.
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