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간단두부찌개

집에있는 재료로 간단하게 찌개 어때요?
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
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냄비에 기름을 두르지 않고, 대패삼겹살을 볶아준다.
고기가 바짝 익으면, 고춧가루를 넣고 중불에서 볶아준다.
(고기와 고춧가루가 섞일정도만 볶을것.너무 오래볶으면 쓴맛이 날수있어요.)
고기와 고추가루가 골고루 섞이면, 물 1리터를 넣고 센불에서 팔팔 끓인다.
찌개가 끓는동안, 재료 준비를 한다.
두부는 큼직하게, 대파 어슷썰기, 양파 굵게채썰기, 배추 굵게채썰기, 느타리버섯 먹기좋게 찢기, 쑥갓은 대와 잎을 나누어 준비한다.
찌개가 끓으면, 쑥갓을 뺀 나머지 재료들을 모두넣고 중불로 끓인다.
다시한번 팔팔 끓기 시작하면, 중량의 소금,후추,다진마늘,간장,미원을 넣고 팔팔 끓인다.
양념을 넣고 맛이 우러나면, 쑥갓대를 넣고 끓인다.
쑥갓대가 익으면 바로 쑥갓잎을 넣고 한김 끓여 완성한다.
고춧가루가 많이 들어가기 때문에, 미원을 조금 넣어 텁텁한 맛을 중화시킨다.
레시피 작성자About the writer
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