3인분
15분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8냄비에 기름을 두르지 않고, 대패삼겹살을 볶아준다.
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STEP 2/8고기가 바짝 익으면, 고춧가루를 넣고 중불에서 볶아준다.
(고기와 고춧가루가 섞일정도만 볶을것.너무 오래볶으면 쓴맛이 날수있어요.)
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STEP 3/8고기와 고추가루가 골고루 섞이면, 물 1리터를 넣고 센불에서 팔팔 끓인다.
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STEP 4/8찌개가 끓는동안, 재료 준비를 한다.
두부는 큼직하게, 대파 어슷썰기, 양파 굵게채썰기, 배추 굵게채썰기, 느타리버섯 먹기좋게 찢기, 쑥갓은 대와 잎을 나누어 준비한다.
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STEP 5/8찌개가 끓으면, 쑥갓을 뺀 나머지 재료들을 모두넣고 중불로 끓인다.
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STEP 6/8다시한번 팔팔 끓기 시작하면, 중량의 소금,후추,다진마늘,간장,미원을 넣고 팔팔 끓인다.
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STEP 7/8양념을 넣고 맛이 우러나면, 쑥갓대를 넣고 끓인다.
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STEP 8/8쑥갓대가 익으면 바로 쑥갓잎을 넣고 한김 끓여 완성한다.
- 고춧가루가 많이 들어가기 때문에, 미원을 조금 넣어 텁텁한 맛을 중화시킨다.
두부찌개 맛보장 레시피
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