맑은 순두부찌개 칼칼하고 담백한 맛이좋아

맑은 순두부찌개 칼칼하고 담백한 맛이좋아

날씨가 많이 추워졌어요

따뜻한 국물이 생각나는 아침 입니다

국인가 싶으면 찌개같고

찌개인가 싶으면 국인 듯 싶은

맑은 순두부찌개 끓여요

3인분

15분 이내

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STEP 1/12

순두부는 절반 잘라요
STEP 2/12

국간장(1/2T) 넣고 밑간해 놓아요
STEP 3/12

멸치육수 냅니다
팔팔 끓으면 중약불로 줄이고
10분 더 끓여 줍니다
멸치는 건져요
STEP 4/12

끓인 육수에
표고버섯부터 넣고 끓일게요
STEP 5/12

애호박도 넣고 끓여요
STEP 6/12

애호박이 살캉하게 익으면
순두부 넣어 줍니다
STEP 7/12

칼칼한 맛 더해주고 싶어서
고추씨 넣었어요
없으면 패스하고 청양고추 사용하면 됩니다
STEP 8/12

간은 새우젓으로 했어요
한꺼번에 넣지말고
먹어보면서 간 맞추기 하면 됩니다
STEP 9/12

거품걷으며 끓여요
STEP 10/12

홍고추, 풋고추 넣었어요
고추씨 없었던 분들이라면
풋고추대신 청양고추 넣어 주세요
STEP 11/12

다진마늘, 대파넣고
한 소끔 끓여 마무리해요
STEP 12/12

맑은 순두부찌개 완성입니다

요리후기2 댓글0

5.00

리뷰별점

카니꼬

리뷰별점

담백해요^^

2021.07.04 11:41
쩡쓰~~

리뷰별점

깔끔하고 시원하니 맛있네요~~

2020.07.05 19:39

#찌개 #순두부 #순두부찌개 #맑은순두부찌개

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