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분위기 있는 크리스마스 파티요리 문어 마리네 : 상큼한 문어 초무침 / octopus mariner
마리네란? 과일, 허브, 향신료, 고기, 생선 등을 액체 (식초, 오일, 알코올, 리큐어, 시럽, 와인)에 일정 시간 담가두는 것을 뜻합니다.지중해 지역에서는 각종 채소와 생선, 유럽 국가에서는 거위, 고기, 일본과 페루에서는 날 생선에 레몬즙을 넣어 절입니다.

이번에 알려드리는 레시피는 참기름을 사용하여 한국식 스타일로 만들었습니다.
2인분 20분 이내 아무나
요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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쿡팁
* 참기름 대신 올리브오일을 사용하셔도 됩니다.

* 레몬즙을 소량 넣어도 됩니다.

* 고추냉이를 곁들여도 맛있어요.

요리후기2 댓글0
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
  • cju418
    리뷰별점
    맛있게 잘먹었습니다 오랜만에 문어를 맛있게 먹었어요 좀 남아서 냉장고에 보관했다가 다음날 먹었는데 더 맛있네요 감사합니다
    2025.11.08 09:09
  • 행복한삼부자
    리뷰별점
    오이대신 파프리카,방울토로~ 있는재료로 했는데 맛있네요.
    2021.03.09 16:54
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