[아이반찬] 만능야채간장소스 겨울방학 대비하세요
아이들 방학되면 끼니 걱정이 이만저만 아니죠
만능야채간장 만들어 놓고 여러가지 응용할 수 있어서
편하답니다 볶음밥, 비빔밥, 덮밥, 주먹밥, 비빔국수 등
여러가지 다양하게 응용해보세요
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10야채는 집에 있는것들을 응용해주세요양파 1/2개, 당근 1/3개, 고구마 1개, 애호박 1/3개, 가지 1/3개, 팽이버섯 1봉, 간돼지고기 300g
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STEP 2/10모든 재료들은 다져주세요 (차퍼를 이용하면 쉽게 다질 수 있답니다 저는 칼로 다졌어요 ^^;;)
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STEP 3/10팬에 식용유를 두르고 양파를 먼저 볶아주세요 (투명해질때까지)식용유 3큰술, 다진 양파
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STEP 4/10양파가 투명해지면 간 돼지고기, 맛술을 넣고 고기가 다 익을때까지 볶아주세요간돼지고기 300g, 맛술 2큰술
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STEP 5/10고기가 다 익으면 당근을 넣고 볶아주세요 (기름옷이 다 입혀질 정도로만 볶으시면됩니다)다진 당근
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STEP 6/10다음은 고구마를 넣고 볶아주세요고구마를 넣으면 단맛이 더 좋아져요
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STEP 7/10나머지 야채들을 모두와 후추 약간을 넣고 볶아주세요다져놓은 야채들 모두중불오래 볶지 않고 잘 섞일정도만 볶아주세요
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STEP 8/10물 2컵을 넣고 팔팔 끓여주세요물 2컵쎈불
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STEP 9/10팔팔 끓기 시작하면 간장 7큰술과 올리고당 4큰술을 넣어주세요간장 7큰술, 올리고당 4큰술야채의 양에따라 간장과 올리고당 비율은 가감해주세요
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STEP 10/10야채가 다 익을때까지 끓여주면 끝 (취향에따라 농도는 조절해주세요)
- *야채는 집에 있거나 아이가 좋아하는 것들로 해주세요
*볶음밥, 주먹밥, 비빔국수, 비빔밥, 덮밥 등으로 응용할 수 있습니다
*야채양과 아이 연령에 맞춰 간을 맞춰주세요
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