Name: 추우면 더 생각나는 뜨끈한 칼국수
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 시판 칼국수면 2인분; 다시팩 1개; 감자 1개; 애호박 1/4개; 당근 1/3개; 대파 1개; 청양고추 1개; 국간장 2스푼; 멸치액젓 1스푼; 소금 약간; 후추 약간; 김가루 약간; 국간장 1스푼; 진간장 2스푼; 고춧가루 1스푼; 고추장 0.5스푼; 멸치액젓 0.5스푼; 매실청 1스푼; 맛술 2스푼; 다진 청양고추 2스푼; 참기름 약간; 깨소금 약간; 대파 2스푼

추우면 더 생각나는 뜨끈한 칼국수

날씨가 많이 추워져 뜨끈한 국물요리가 절로 생각나지요~

몸속을 따뜻하게 데워 줄 홈메이드 칼국수 소개해 드릴게요~

2인분

30분 이내

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재료

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양념장

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고추장
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멸치액젓
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맛술
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대파
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노하우

칼국수 조리법
다시마육수 손질법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
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청양고추 보관법
국간장 조리법
멸치액젓 조리법
소금 조리법
진간장 조리법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

재료 준비해 주세요~
STEP 2/11

감자는 반달썰기하고 애호박과 당근은 굵게 채 썰고
대파 흰부분은 잘게 다져 주고 파란 부분은 어슷하게 썰고
청양고추는 잘게 다져 준비해 주세요~
STEP 3/11

냄비에 물 3컵 정도 넣고 멸치해물 국물팩을 넣고
10분 정도 보글 보글 끓여 밑육수를 만들어 주세요~
STEP 4/11

적힌 분량의 양념 재료를 모두 넣고
골고루 섞어 양념장을 만들어 주세요~
STEP 5/11

칼국수면은 끓는 물에 살짝 삶아
한번 헹군 후 전분기를 빼고 준비해 주세요~
맑은 국물 좋아해 생면 한번 삶았는데
걸쭉한 국물 좋아하시는 분은 요 과정 패쓰하세요~
STEP 6/11

감자, 당근을 넣고 국간장과 멸치액젓을 넣고
끓인 후 감자와 당근이 익었다 싶을 때
칼국수면 넣고 3분 정도 더 끓인 후
애호박을 넣어 주세요~
STEP 7/11

부족한 간은 소금으로 맞춰 주고
후추 약간 톡톡해 주세요~
STEP 8/11

대파 넣고 한소끔만 더 끓여 주면 칼국수 완성!
STEP 9/11

완성된 칼국수 그릇에 담아 주세요~
STEP 10/11

기호에 맞게 양념장 넣어 주시구요~
STEP 11/11

김가루 살짝 뿌려 맛있게 드세요~