Name: 추우면 더 생각나는 뜨끈한 칼국수
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 시판 칼국수면 2인분; 다시팩 1개; 감자 1개; 애호박 1/4개; 당근 1/3개; 대파 1개; 청양고추 1개; 국간장 2스푼; 멸치액젓 1스푼; 소금; 후추; 김가루 약간씩; 국간장 1스푼; 진간장 2스푼; 고춧가루 1스푼; 고추장 0.5스푼; 멸치액젓 0.5스푼; 매실청 1스푼; 맛술 2스푼; 다진 청양고추 2스푼; 참기름; 깨소금 약간씩; 대파 2스푼

추우면 더 생각나는 뜨끈한 칼국수

날씨가 많이 추워져 뜨끈한 국물요리가 절로 생각나지요~

몸속을 따뜻하게 데워 줄 홈메이드 칼국수 소개해 드릴게요~

2인분

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노하우

칼국수 조리법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
국간장 조리법
멸치액젓 조리법
소금 조리법
진간장 조리법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

재료 준비해 주세요~
STEP 2/11

감자는 반달썰기하고 애호박과 당근은 굵게 채 썰고
대파 흰부분은 잘게 다져 주고 파란 부분은 어슷하게 썰고
청양고추는 잘게 다져 준비해 주세요~
STEP 3/11

냄비에 물 3컵 정도 넣고 멸치해물 국물팩을 넣고
10분 정도 보글 보글 끓여 밑육수를 만들어 주세요~
STEP 4/11

적힌 분량의 양념 재료를 모두 넣고
골고루 섞어 양념장을 만들어 주세요~
STEP 5/11

칼국수면은 끓는 물에 살짝 삶아
한번 헹군 후 전분기를 빼고 준비해 주세요~
맑은 국물 좋아해 생면 한번 삶았는데
걸쭉한 국물 좋아하시는 분은 요 과정 패쓰하세요~
STEP 6/11

감자, 당근을 넣고 국간장과 멸치액젓을 넣고
끓인 후 감자와 당근이 익었다 싶을 때
칼국수면 넣고 3분 정도 더 끓인 후
애호박을 넣어 주세요~
STEP 7/11

부족한 간은 소금으로 맞춰 주고
후추 약간 톡톡해 주세요~
STEP 8/11

대파 넣고 한소끔만 더 끓여 주면 칼국수 완성!
STEP 9/11

완성된 칼국수 그릇에 담아 주세요~
STEP 10/11

기호에 맞게 양념장 넣어 주시구요~
STEP 11/11

김가루 살짝 뿌려 맛있게 드세요~