돼지 불고기 덮밥 부드럽고 쉬운 양념
남은 돼지고기로 만드는 돼지불고기 덮밥,
양념만 잘 하면 누구나 맛있게 만들 수 있는 한그릇 요리랍니다.
1인분 
15분 이내 
아무나 
따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.
재료
- 재료
-
- 양념장(밥숟가락 계량)
-
조리순서
-
STEP 1/9먼저 맛있는 고기를 준비해주세요.
덮밥류에는 이렇게 불고깃감 뒷다리살도 참 잘 어울려요.
저는 하이포크 뒷다리살을 준비했어요.
-
STEP 2/9간장 3T 설탕 1T 다진마늘 1/2T 후추 톡톡
그리고 참기름 1/2T로 간단하게 불고기 양념을 해주었어요.여기에 갈은 배나 사과 등이 있으면 넣어주어도 좋고 즙을 넣어주어도 좋아요.
-
STEP 3/9양념장을 넣고는 조물조물 잘 섞어 숙성시켜주세요.
다른 재료 준비하는 동안만 숙성시켜도 좋고 더 깊은 맛을 원하신다면
몇 시간 전 혹은 반나절 전 미리 양념해 냉장고에 넣어주어도 돼요.
-
STEP 4/9양념 후에는 부재료를 손질해주었어요.
먼저 대파를 송송 썰어주었고 나머지 부재료는 취향껏 선택해주면 되는데요.
없으면 넣지 않아도 되고 개인적으로 양파는 들어가줘야 달달하면서 맛있더라구요.
버섯 한 줌과 냉장고에 남아있던 배추 한두잎
그리고 양파는 채썰어 이정도로만 준비해주었어요.
-
STEP 5/9숙성시킨 고기 위에 대파를 얹어서 고기를 먼저 볶아주세요.
고기는 겉면이 익을 때 까지 지글지글 중불에 볶아주세요.중불
-
STEP 6/9고기 겉면이 익으면 잘 씻어두었던 버섯과 채썰어둔 양파 그리고 배추 약간을 모두 넣어주었어요.
-
STEP 7/9볶다가 간을 살짝 봐주면 좋은데요.
숟가락으로 국물을 먹었을 때 너무 밍밍하다 싶으면 간장을 한두큰술 정도 더 넣어주세요.
덮밥류이기 때문에 살짝 간간~한게 좋더라구요.
-
STEP 8/9여기에 마무리로 청양 홍고추도 모두 넣어주시구요.
부족한 간은 간장으로 채워주거나
혹은 너무 짜다면 물을 넣어 본인이 원하는 간을 맞춰준 후 고기가 다 익으면 불을 꺼주세요.
-
STEP 9/9이제 돼지불고기 덮밥인 만큼 예쁘게 한공기 퍼준 그릇 위에 불고기를 모두 얹어주세요.
덮밥이니까 국물도 넉넉하게 모두 넣어주시는게 좋답니다.
- 덮밥의 간은 간장과 물로 조절해주세요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,