팽이버섯잡채 도시락반찬

팽이버섯잡채 도시락반찬

냉장고에 남아있는 짜투리 야채들을 이용해서 해보세요

4인분

30분 이내

아무나

깻잎언니

[더보기] 생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

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재료

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재료

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진간장
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어묵 손질법
팽이버섯 손질법
양파 손질법
양파 보관법
시금치 손질법
당근 손질법
당근 보관법
진간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

재료를 준비해요
STEP 2/9

양파는 쓰다남은거라 반개씩 해서 1개가 되었네요
STEP 3/9

재료를 모두 채썰었어요
STEP 4/9

팬에 마늘 양파 넣고 기름을 두바퀴 돌렸어요
STEP 5/9

마늘 향이 나게 볶다가 간장3큰술을 넣고 볶아요
STEP 6/9

양파에 간이베이면 어묵이랑 당근 넣고볶아요
STEP 7/9

당근이 숨죽으면 팽이버섯,시금치,꽈리고추넣고 볶아주세요
STEP 8/9

마무리로 갈은 깨를 넣고 뒤적여주세요
STEP 9/9

먹다남은 팽이버섯 잡채로 김밥 말아 먹었어요

진간장대신 굴소스를 사용하셔도 좋아요

저는 야채의 단맛으로도 충분히 맛있었는데

좀더 단맛을 원하시면 올리고당 또는 설탕을 1큰술(고봉으로말고 ) 사용하시는것도 좋겠어요

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