김장철 돼지고기 수육 만들기. 냄새 없고 부드러운 돼지 고기 삶기
김장철만 되면 빠지지 않는 수육.굴을 넣은 김치와 돼지고기도 냄새없고 부드럽게 삶았습니다.
2인분 
60분 이내 
아무나 
건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다
재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5돼지 목살과 생강,통마늘,커피,월계수잎,통후추,된장,물,대파를 넣고 센불로 10분 중약불로 30~40분 푹 삶아 주세요.
저는 돼지고기가 너무 두툼해서 50분에서 1시간 삶은것 같아요.
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STEP 2/5돼지고기 삶는 동안 굴을 소금물에 깨끗이 씻어 3~4번 헹궈 물기 뺍니다.
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STEP 3/5호일을 깔고 김치를 펼쳐 놓은 다음 굴을 3~5개 넣어 돌돌 말아 줍니다.
굴이 빠져 나오지 않도록 여며가며 포장하듯 잘 말아 먹기 좋게 반으로 썰어 줍니다.
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STEP 4/5돼지고기가 푹 삶아지고 국물이 졸아 조금밖에 남지 않았으면 포크로 돼지고기를 건져내 줍니다.
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STEP 5/5먹기 좋은 두께로 잘라 접시에 놓으면 완성됩니다.
돼지고기는 두툼하게 잘라야 맛있어요.
- 돼지고기를 삶을땐 두께에 따라 틀리지만 센불로 10분 약불로 30~40분 삶아 주세요.
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