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더덕장아찌절임

못생긴 더덕으로 아삭한 장아찌 담아보세요!
6인분 이상 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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냄비에 중량의 양념재료들을 모두넣고 센불에서 팔팔 끓이다가, 중약불로 5분정도 끓여 한김 식힌다.
양념이 끓는동안 더덕은 껍질째 철수세미로 깨끗하게 닦아 준비한다.
씻은 더덕은 손가락굵기만큼 잘라 준비한다.
준비한 더덕에 끓인 간장을붓고 3일뒤 확인한다.
3일뒤 더덕이 간장에 베이면, 양념을 해서 완성한다.
(양념레시피는 다음 고추장더덕장아찌 에서 확인하세요.^^)
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