면역력 높이는 버섯요리/버섯매운탕
가을제철 버섯이 면역력 향상에 좋다고 해요~
여러가지 버섯 넣고 얼큰 칼칼하게 끓인 버섯 매운탕입니다
쫄깃한 맛의 다양한 버섯이 들어가 버섯향도 너무 좋고 식감도 좋아 자꾸만 손이 가더라구요ㅎㅎ
입맛 없을때 드시면 별 반찬 없이 밥 한그릇 순삭하게 됩니다 ㅎ
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/4재료 준비해 주세요~
버섯은 표고버섯, 팽이버섯, 느타리버섯 사용했는데
집에 있는 버섯 꺼내 만드시면 됩니다
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STEP 2/4버섯은 먹기 좋은 크기로 손질해 썰거나 찢어 주고
감자와 애호박도 비슷한 크기로 썰고
청양고추는 송송 썰고 대파는 듬성듬성 썰어 두세요~
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STEP 3/4다시팩 1개 넣고 10분 정도 끓여 만든 밑국물에
고추장 풀어 주고 감자와 표고버섯 먼저 넣어 5분 정도 끓인 후
팽이버섯만 제외하고 남은 버섯과 애호박 넣고
고춧가루, 된장, 참치액 넣고 냄비뚜껑 닫은 후
5분 정도만 더 끓여 주세요~
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STEP 4/4간 보고 모자란 간은 소금으로 맞춘 후
후추 톡톡해 주고 청양고추와 대파, 팽이버섯 넣고
한소끔만 더 끓여 주면 버섯매운탕 완성!
- 참치액은 없으면 액젓 넣으시면 되고
액젓도 없으면 빼도 상관 없어요~
좀 더 맵게 드시고 싶으면 고추장과
고춧가루 양 더 늘리고 청양고추도 더
넣어 끓이시면 됩니다
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