Name: 오삼불고기 황금레시피 제철 오징어요리로 면역력 up, 삼겹살요리로 맛도 up
Total time: PT30H-1710M
Yield: 3 servings
Ingredients: 삼겹살 500g; 오징어 1마리; 양파 1개; 대파 1/4개; 당근 1/4개; 물 살짝; 설탕 1큰술; 고춧가루 3큰술; 맛술 3큰술; 멸치액젓 1큰술; 간장 3큰술; 무화과즙 2큰술; 고추장 1/2큰술; 참기름 1/2큰술; 다진마늘 1큰술

오삼불고기 황금레시피 제철 오징어요리로 면역력 up, 삼겹살요리로 맛도 up

오늘은 오랜만에 정말 맛있는 오삼불고기를 만들어봤습니다.

영양 가득한 오징어는 타우린 성분이 많이 함유 되어 있어

환절기에 꼭 필요한 면역력 향상과 항산화 작용, 혈관 질환과 치매 예방

도움이 된다고 합니다.

오늘은 맛있는 오징어 요리, 오삼불고기 어떠신가요?

3인분

90분 이내

초급

맛있다그리드

재료

재료

삼겹살
500g 구매
오징어
1마리 구매
양파
1개 구매
대파
1/4개 구매
당근
1/4개 구매
물
살짝 구매

양념장

설탕
1큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
맛술
3큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
간장
3큰술 구매
무화과즙
2큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

돼지고기삼겹살 조리법
오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
맛술 조리법
멸치액젓 조리법
간장 조리법
고추장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/9

먼저 삼겹살 500g을 준비했습니다.
먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
STEP 2/9

오징어도 깨끗하게 씻어서
먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
껍질에 지방, 콜레스테롤이 많다고 하니 껍질은 벗겨주는게 좋다고 합니다.
STEP 3/9

양념장 재료들을 넣고 양념장을 만들어주세요.
무화과즙이 없다면 배즙이나 사과즙, 등 과일즙 사용하셔도 되구요.
그것도 없다면 올리고당 사용하시면 됩니다.
STEP 4/9

양념장은 오징어와 삼겹살에 넣고 골고루 무쳐주세요.
STEP 5/9

이렇게 랩을 씌어서
최소 1시간이상 냉장고에 숙성을 시켜주세요.
혼자 사시는 분들이라면 하룻동안 냉장보관 하셨다가
1인분씩 소분해서 냉동보관하시면 편하게 먹을 수 있어요!
STEP 6/9

대파, 양파, 당근은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
감자, 버섯, 고추 등 취향에 따라 더 추가하셔도 좋습니다.
STEP 7/9

프라이팬에 식용유를 두르고
양파, 당근을 먼저 볶아주세요.
STEP 8/9

양파가 반투명할 정도로 볶아지면 준비한
오징어, 삼겹살을 같이 넣고 물을 살짝 넣고 볶아주세요.
물을 조금 넣어야야 양념이 타지 않게 볶을 수 있거든요.
STEP 9/9

마지막으로 대파를 넣고 살짝 볶아서 마무리 해주면 완성!
혹시 간이 싱겁다 하면 굴소스 살짝 넣으면 됩니다