가을무 설렁탕집 석박지 간단하게 만들기

가을무 설렁탕집 석박지 간단하게 만들기

가을무는 달아요 ..매운맛도 없고 너무 맛있어요

설렁탕 먹을때 좋은 석박지 달달하게 담았어요

6인분 이상

90분 이내

초급

봄이엄마의부뚜막

[더보기] 아이가 조금 크니 개인시간이 좀 생기네요 ...남편과 아이를 위해 건강한 밥상 만들어요 https://tv.naver.com/springmom2773

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조리순서

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STEP 1/7

엄청 무를 준비 했어요 무를 잘라주세요
석박지는 요런식으로 잘라요
STEP 2/7

절임할께요
설렁탕집은 슈가와 같은 설탕보다 단맛이 큰 걸로 절임을 해요..소금도 같이 넣어주세요
1시간 절임할께요
절임한후 한번만 물로 헹군후에 물기를 빼 놓을께요
STEP 3/7

밀가루1스푼에 물 150미리 넣고 밀가루풀 만들어놓아요
STEP 4/7

사과,양파,마늘, 요구르트,멸치액젓을 넣고 갈아주세요
STEP 5/7

풀 ,새우젓,생강,믹서에 갈아놓은것 고추가루를 넣고 섞어요 그리고 잠시만 양념을 불려주세요
STEP 6/7

무를 넣고 양념을 묻혀주세요
대파와 매실청 두스푼도 넣어요
설탕과 소금은 입맛에 맞게 넣으세요
대파대신에 쪽파도 좋아요
설렁탕집 석박지는 약간 달아요 .그래서 저는 소금은 안넣고 설탕만 추가로 넣었어요
STEP 7/7

완성되면 상온에서 1-2틀 지나야 맛있게 익어요
설렁탕이랑 먹음 진짜 맛있어요

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#깍두기 #석박지 #설렁탕집 #김치

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