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핸디B

얼큰한 만두전골 : 칼칼한 국물과 향긋한 쑥갓은 찰떡궁합!

날이 추워지면 누구에게나 환영받는 전골 요리.

막상 외식을 하자면 가격이 꽤 있는 편이라

그냥 집에서 해먹고 말자고 이내 마음을 접게 되요ㅎㅎ

몇 가지 채소와 만두, 기본 양념만 있으면

쉽게 만들 수 있는 만두 전골.

오늘 저녁 메뉴로 어떠신가요:)

1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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채소류는 미리 썰어서 준비해주세요.

당근과 감자는 빼셔도 무방합니다. 버섯을 활용하셔도 좋아요.

양념장을 준비해주세요.
(고추장0.5+고춧가루1+멸치액젓1+국간장0.5+참기름1+다진마늘0.5)
다시마 1조각, 멸치가루 1/2숟갈을 넣고 물을 끓여주세요.

육수를 따로 준비하지 않는 대신
다시마 조각을 미리 10분간 찬물에 불려 우러난 물을 활용하면 좋습니다.

무, 감자 같은 두꺼운 채소를 먼저 넣어주세요.
2분간 끓여주세요.
쑥갓을 제외한 모든 재료를 넣고
양념장을 넣은 후 7분간 푹 끓여주세요.

중~약불

저는 만두를 자연해동 해두었다가 이용했습니다.
만약 냉동 만두를 그대로 쓰신 다면 이전 단계부터 만두를 같이 넣고 끓여주세요.

마지막에 쑥갓을 올려주세요.
1분 정도만 더 끓여주시면 향긋한 쑥갓향이 배인 만두전골 간단하게 완성!
제가 사용한 고추장이 꽤 매운 편이라는 점을 감안해서 계량해주세요.

매운 맛이 별로 없는 고추장이라면 고춧가루 양을 늘려주시거나 청양고추를 추가해주세요.

들어가는 채소 재료 중에서도 쑥갓 만큼은 필수랍니다^^
레시피 작성자About the writer

핸디B

쉬운 레시피 https://blog.naver.com/pinesmell

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