Name: 차돌 된장 찌개..
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 차돌박이 1팩; 감자 1개; 호박 1/4개; 양파 작은거 1개; 청양고추 2개; 홍고추 1/2개; 대파 1대; 표고버섯 1개; 팽이 버섯 조금; 다진마늘 1티스푼; 두부 1/2모; 된장 2큰술; 고추장 1큰술; 고춧가루 1티스푼; 참치액 2큰술; 소금 조금; 다시다 조금

차돌 된장 찌개..

냉동실에 있던 차돌박이 꺼내서 맛난 된장 찌개 끓였어요~

역시 고기가 진리..ㅋㅋ

6인분 이상

60분 이내

아무나

윤씨네삼남매

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재료

재료

양념

된장
2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
고춧가루
1티스푼 구매
참치액
2큰술 구매
소금
조금 구매
다시다
조금 구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
팽이버섯 손질법
두부 보관법
된장 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
참치액 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

우선 차돌박이부터 준비합니다.
냉동실에 얼려 있던거라 녹혔어요.
생고기라면 그냥 사용하시면 됩니다.
STEP 2/13

부재료도 준비하는데요.
감자, 호박, 양파, 대파, 버섯, 고추를 준비하면 됩니다.
STEP 3/13

냄비에 차돌박이와 다진마늘 1티스푼을 넣고 고기를 먼저 익혀줍니다.
STEP 4/13

고기가 익으면 감자부터 넣고 같이 볶아줍니다.
STEP 5/13

그런다음 물은 냄비 반정도 넣어주고요..
STEP 6/13

된장 2큰술, 고추장 1큰술 넣고 풀어주고요.
STEP 7/13

고춧가루 1티스푼도 넣어줍니다.
STEP 8/13

여기에 참치액 2큰술 같이 넣고 끓여줍니다.
STEP 9/13

보글보글 끓어오르면 거품은 걷어내구요.
STEP 10/13

호박, 양파, 고추, 표고버섯을 먼저 넣고 끓여줍니다.
STEP 11/13

두부 반모도 썰어서 준비합니다.
STEP 12/13

이제 재료가 어느 정도 익으면 간을 보는데요. 입맛에 맞게 소금과 다시다로 간 맞춰 주면 됩니다.
그런다음 두부 넣고 5분 정도 중불에서 끓여주다가..
STEP 13/13

팽이 버섯과 대파 넣어주면 차돌 된장찌개 완성입니다.