Name: 구수한 진국의 떡국 끓이는법
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 멸치육수; 떡국떡 400g; 국거리용 소고기 200g; 파 1줌; 다진마늘 1큰술; 소금; 참기름 1큰술; 후추; 계란 2구; 국간장 1큰술

구수한 진국의 떡국 끓이는법

날이 추워져서 그런가 이제는 국물 없이는 밥먹는건 뭔가 허전하더라구요 그래서 원래는 소고기무국을 할까 하다가 무가격이 생각보다 비싸서 떡국떡 사다가 떡국을 끓여보았어요

3인분

30분 이내

초급

츄츄맘

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재료

재료

노하우

멸치육수 조리법
소고기 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
계란 조리법
국간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

떡은 미리 찬물에 담아 불려 놔 주세요
STEP 2/9

멸치육수를 낼건데 다시마 2장과 멸치를 넣어 바글바글 끓여 노란 물이 나올때까지 육수를 빼줍니다 (육수빼는 작업은 미리 해놓아야 합니다)
STEP 3/9

다른 냄비에 참기름 1큰술 넣고 국거리용 소고기 넣어 달달 볶아줍니다
STEP 4/9

소고기에 핏기가 가실만큼 참기름에 달달 볶아줍니다.
STEP 5/9

미리 끓여 놓은 멸치육수를 부어 주세요 그런 다음 국간장 1큰술 넣어줍니다.
STEP 6/9

다진마늘 1큰술을 넣고 소금으로 간을 맞춰줍니다. 살짝 짭쪼름하게 간을 맞춰주세요.
STEP 7/9

불려 놓은 떡을 부어줍니다 중간중간 저어주면서 끓여주세요
STEP 8/9

계란 2개를 잘 풀어 준비하고 냄비에 넣은 떡이 위로 둥둥 떠오르면 풀어놓은 계란을 부어줍니다.
STEP 9/9

어슷썰은 파 한줌도 넣어주고 후추도 톡톡톡톡 뿌려 완성해줍니다.