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준소은만

소주 안주 닭볶음탕

남편이 닭볶음탕을 엄청 좋아해요. 남편의 최애 음식 닭볶음탕!

주말에 좋은 시간 보내고 싶을때 소주 한잔과 함께 먹습니다.
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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재료를 준비합니다.
닭한마리,대파,당근,감자,양파,당면,양념들
당면은 미리 불려주세요.
닭은 잡내 제거를 위해 미림 한큰술, 후추를 넣고 한번 후르륵 끓여 줍니다.
한번 끓인 닭에 단단한 재료(감자, 당근)을 넣고 양념을 넣은 후 15분 강중불로 다시 한번 끓입니다.
양념재료
고추장,고추가루,간장 모두 2큰술(1:1:1) 마늘 한큰술 반, 후추 톡톡, 설탕 한큰술, 미림 한큰술
15분 후 다른 야채 양파, 대파를 넣고 다시 한번 끓여 주세요.
고기가 다 익으면 불린 당면을 넣고 다시 한번 10분 더 끓여 줍니다.
닭고기에 비린내에 유독 민감하신 분들은 꼭 한번 끓여서 만들어 보세요. 닭의 잡내도 없어지고 닭도 더 연해진답니다.
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