Name: 간단 술안주/사과 도토리묵무침
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 도토리묵 1모; 사과 1/2개; 오이 1/2개; 적양파 1/3개; 청양고추 3개; 소금 약간; 간장 1.5스푼; 고춧가루 2스푼; 다진마늘 0.5스푼; 매실청 1스푼; 올리고당 2스푼; 식초 1스푼; 참기름 1스푼; 깨소금 약간

간단 술안주/사과 도토리묵무침

요즘 한창 제철인 빨간 사과 넣고 도토리묵 간단하게 무쳐 봤습니다^^*

사과랑 도토리묵이 의외로 꿀조합이고새콤달콤 입맛도 돋궈 주더라구요ㅎㅎ

도토리는 피로회복, 숙취제거, 중금속배출에 좋다고 합니다

4인분

15분 이내

초급

쿡따라

[더보기] 요리의 재구성

재료

재료

무침양념

간장
1.5스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
매실청
1스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
식초
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨소금
약간 구매

노하우

도토리묵 손질법
도토리묵 조리법
도토리묵 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
오이 손질법
오이 보관법
자색양파 손질법
자색양파 보관법
청양고추 보관법
소금 조리법
간장 조리법
고춧가루 보관법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

재료 준비해 주세요~
묵은 시판 도토리묵 사용했어요~
STEP 2/10

시판 도토리묵은 끓는물에 넣고
3분 정도 데쳐 찬물에 한번 헹궈 식혀 주세요~
STEP 3/10

도토리묵은 웨이브칼로
먹기 좋은 크기로 썰어 주세요~
STEP 4/10

사과는 껍질째 묵과
잘 어울리는 사이즈로 썰어 주세요~
STEP 5/10

오이도 웨이브칼로 먹기 좋게 썰고
적양파는 채 썰고
청양고추는 어슷하게 썰어 준비해 주세요~
STEP 6/10

적힌 분량의 양념을 모두 넣고
골고루 섞어 무침 양념장을 만들어 주세요~
STEP 7/10

도토리묵과 준비한 재료는 모두 담아 주세요~
STEP 8/10

만든 무침 양념장도 모두 넣어 주시구요~
STEP 9/10

살 살 버무려 준 다음 부족한 간은
소금으로 맞춘 후 마무리하면 완성!
STEP 10/10

부드럽고 탱글 탱글한 도토리묵과 아삭한 사과와
양파, 고추, 오이의 풍성한 식감도 좋고
칼로리 부담 없이 맘껏 먹을 수 있어
다이어트 요리로도 좋답니다